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Grupo Modelo podría instalar maltera en Qro
Desde el estado se procesaría la cebada que la compañía adquiere en otras entidades circundantes, como San Luis Potosí y Estado de México.
An employee checks the quality of wheat at a farmers
Querétaro, Qro. La compañía cervecera Grupo Modelo, estaría interesada en instalar una maltería en Querétaro, analizando que en esta céntrica entidad aglomere la producción regional de cebada.
La intención surge tras el incremento de 42% en el nivel de producción de cebada del estado, la cual es adquirida por la compañía de origen mexicano, comunicó el gobernador, Francisco Domínguez Servién.
La malta es el resultado de un proceso de cocimiento de la cebada, se emplea en la producción de cerveza.
“Modelo, que es quien compra la cebada a los cebaderos queretanos, (luego del incremento de producción la compañía) se espantó, dijo: ‘yo no te puedo recibir, creciste casi al doble de lo que me entregabas, no tengo capacidad’, pero entre negociaciones logramos que la adquirieran y la pagaran a igual precio y Modelo quiere poner una maltera en el estado de Querétaro”, pronunció el gobernador.
Los secretarios de Desarrollo Agropecuario (Sedea) Tonatiuh Cervantes Curiel, y de Desarrollo Sustentable (Sedesu) Marco Del Prete, serán los encargados de generar un portafolio de negocios para motivar la instalación de la maltera.
“Están pensando en poner una maltera en Querétaro, y tiene la indicación los secretarios de Sedea y Sedesu de ofrecer un portafolio de negocios igual que lo hacemos con todas las empresas locales, nacionales o extranjeras, para Grupo Modelo. Y sería importantísimo para el estado”, señaló.
Explicó que desde Querétaro se podría procesar la cebada que Grupo Modelo adquiere en otras entidades circundantes, como San Luis Potosí y Estado de México.
Mayor volumen
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario durante el ciclo otoño-invierno 2016/2017, en el estado se produjeron 40,000 toneladas de cebada sobre una superficie de 7,000 hectáreas, que representó 42% más de volumen respecto al periodo pasado.
Ante el incremento de producción en el reciente ciclo, se logró la colocación del producto excedente, a través de la cervecera.
La producción del ciclo 2016/2017 es la más alta en los últimos 11 años en el estado. También, en este pasado ciclo se consiguió el precio medio más alto de la cebada, desde el 2006.
Pedro Escobedo y San Juan del Rio son los principales productores de cebada en la entidad, sumando 1,000 productores de cebada en el estado.
Con base en información de Sedea, Querétaro se encuentra entre las siete entidades en mayor volumen de producción de cebada grano a nivel nacional, por encima de Michoacán y Jalisco.
En este contexto, Grupo Modelo ha anunciado que desde este 2017 dejaría de importar cebada, puesto que su totalidad es producción nacional; toda vez que en el 2015 importaba 30% de esta materia prima, y en el 2016 el porcentaje bajó a sólo 17% de importación.
Grupo Modelo fue fundado en 1925, destacando como líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México. A partir del 2013, es parte de Anheuser-Busch InBev, compañía cervecera a nivel mundial.