Mejores rendimientos

Varias condiciones adicionales favorecen a una reducción del déficit en la balanza comercial externa del maíz, entre ellas: un aumento de los precios internacionales, una mayor demanda global.

A principios de la década de los 90, el rendimiento promedio en México era de menos de 2 toneladas por hectárea, una relación que ahora ha escalado a 3.3 toneladas. Las cifras para Sinaloa son de 10 y en el Bajío fluctúan entre 10 y 15.

Anaya destacó que si el rendimiento promedio escalara de 3.3 a 4.3 toneladas por hectárea, México incrementaría su producción 8 millones de toneladas, una cantidad en torno a la cual han fluctuado las importaciones en los últimos nueve años. México es autosuficiente en producción de maíz blanco, pero tiene déficit abultado de maíz amarillo, una variedad utilizada en los sectores pecuario e industrial.

En su mercado doméstico, de todo el gasto que los mexicanos destinan a los alimentos, la proporción a cereales aumentó de 16.9 en el 2000 a 19.3% en el 2008, según el INEGI.

En maíz, por la producción récord del 2010 y principalmente en el ciclo primavera-verano, esperamos que las importaciones sean menores en el 2011, ya que también por los niveles de precios actuales se espera una buena producción , proyectó Anaya.

El USDA estimó las existencias finales de maíz estadounidense en 18.92 millones de toneladas para el 2011, una reducción de 4% de las expectativas de operadores y las más bajas desde 1995. (Roberto Morales)