Té chai casero con cáscaras de naranja: aroma especiado y sin azúcar

Aunque el calendario diga que es verano, en muchas regiones de México los días se han vuelto inusualmente fríos. Y cuando la temperatura baja inesperadamente, el cuerpo pide algo que lo caliente desde adentro, sin recurrir a bebidas pesadas o cargadas de azúcar. Este té chai casero, hecho con cáscara de naranja y especias, es justo eso: una bebida cálida, ligera y revitalizante, perfecta para esta temporada inusual.

La cáscara de naranja —rica en aceites esenciales, flavonoides y vitamina C— aporta un aroma cítrico que armoniza con la canela, el jengibre y el clavo. No solo huele y sabe delicioso: también mejora la digestión, fortalece el sistema inmune y ayuda a relajar el cuerpo. Es un chai que no necesita azúcar y que puedes preparar con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

BEBIDAS RECONFORTANTES

Té chai con cáscara de naranja (para dos tazas)

Ingredientes:

• ​Cáscara de ½ naranja (bien lavada, de preferencia orgánica)
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o ½ cucharadita de jengibre seco
• 2 clavos de olor
• 2 granos de pimienta negra (opcional)
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche vegetal (avena, almendra o coco)
• 1 bolsita de té negro (opcional, para un toque más intenso)
• Endulzante natural al gusto (puede omitirse)

Procedimiento:

1. ​Hierve el agua con las especias y la cáscara de naranja durante 8 minutos.
2. Agrega la leche vegetal y el té negro. Cocina 2 minutos más.
3. Cuela y sirve caliente. Disfrútalo solo o con un toque de miel o monk fruit.

¿Por qué incluir cáscara de naranja?

Porque concentra más antioxidantes y aceites volátiles que la pulpa. Al hervirse con especias, libera compuestos como el limoneno, que tienen propiedades relajantes, digestivas y antimicrobianas. Es un recurso de cocina circular: aprovechas lo que normalmente iría al bote de basura.