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Vitivinícolas importan ?50% de su uva
La AVQ advirtió que hacen faltan inversiones ?que contribuyan a la autosuficiencia del sector.
En Querétaro empresas vitinícolas importan hasta 50% de las uvas que requieren para sus procesos productivos del vino, pese a ser considerado como uno de los estados productores más importantes en México.
Según estimaciones de la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro (AVQ), de los alrededor de 2.5 millones de kilos de uva que se utilizan de forma anual para la producción de vino, alrededor de 50% se compra a otros estados, principalmente del Bajío.
Lluis Raventos Llopart, secretario de la Asociación, dijo que aunque el estado dispone de espacios para el cultivo de uva, hacen falta inversiones que contribuyan a la autosuficiencia de la entidad.
Te ves obligado a ir a buscar uva en estados colindantes, porque no hay materia prima , expuso el también gerente de Cavas Freixenet México.
Este año, la AVQ estima un crecimiento de entre 5 y 10% en el cultivo de uvas, mismo que requiere una inversión aproximada de 500,000 pesos por hectárea.
Actualmente, el estado cuenta con alrededor de 320 hectáreas ya plantadas de viñedos, 80% en producción y el restante 20% se empezaría a producir en el corto plazo.
En Querétaro se producen alrededor de 3 millones de botellas de vino de forma anual, de éstas 70% corresponde a vino espumoso y el resto se divide entre vinos rosados, blancos y tintos, estima la AVQ.
SECTOR ESENCIAL
De acuerdo con la Secretaría de Turismo del estado, la Ruta del Queso y el Vino se posiciona como el segundo segmento turístico más importante de la entidad, solamente después del Centro Histórico de la capital queretana.
Según información de la dependencia, cada año recorren la ruta más de 200,000 personas, lo que implica una derrama económica cercana a 1,000 millones de pesos al año para los municipios de San Juan del Río, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Pedro Escobedo.
El secretario de Turismo de Querétaro, Mauricio Salmón Franz, informó que este segmento crece a doble dígito.
De manera que confió en que la expansión, a corto plazo, de las áreas de siembra de vinícolas, como La Redonda, así como la ejecución de nuevas inversiones, dinamizarán a la industria vitivinícola de la entidad.