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Economía da a conocer norma de industria alimenticia
La norma mexicana también modifica las pruebas para la determinación del contenido de cloruros, además de que entrará en vigor dentro de 60 días naturales a partir de hoy.
La Secretaría de Economía (SE) publicó la declaratoria de vigencia una norma mexicana relacionada con la industria alimenticia y las pruebas para la determinación del contenido de cloruros.
La dependencia informa en el Diario Oficial de la Federación (DOF) que la norma mexicana entrará en vigor dentro de 60 días naturales a partir de hoy.
Así, la NMX-F-360-NORMEX-2012 denominada Alimentos-Determinación del contenido de cloruros, Método Volhard, Método de ensayo, establece el procedimiento para la especificación de la capacidad de cloruros en alimentos que contengan igual o mayor a 1.0% de gramos de soluto por gramos de solución (m/m) de cloruro de sodio (sal de mesa).
Agrega que aunque esta norma no coincide con la internacional ISO 3696:1987, sí toma las definiciones de grados de agua y la tabla de determinaciones para el agua usada en un laboratorio analítico.
MFH