Buscar

Lectura 0:00 min

México contraataca política restrictiva de EU en azúcar

La Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) informó que pedirá al gobierno de México iniciar una investigación antidumping contra las importaciones de fructosa originaria de Estados Unidos.

Publicado: 10.05.2017 - 03:23

Una segunda opción

EU descarta guerra comercial

Si no hay acuerdo, procederemos a imponer cuotas: Wilbur Ross

Temas relacionados

Últimas noticias

El peso cae arrastrado por un fortalecimiento del dólar ante el recrudecimiento de las tensiones ‌entre EU e Irán y las preocupaciones por sus posibles efectos.

Para más información del tema, visita: https://www.eleconomista.com.mx/mercados/precio-dolar-hoy-13-julio-2026-cuanto-cotiza-20260713-822930.html

Twitter: https://twitter.com/eleconomista
Sitio web: https://www.eleconomista.com.mx/
Facebook: https://www.facebook.com/ElEconomista.mx
Instagram: https://www.instagram.com/eleconomistamx

#ElEconomista #EETV #Mercados

Mercados

Peso mexicano opera estable frente al dólar en mercado cauteloso antes del anuncio de la Fed

Por José Antonio Rivera

Tecnología

Anthropic responde a alianza para impulsar modelos de pesos abiertos de Nvidia y Microsoft

Por Rodrigo Riquelme

El Economista

Estados

Vulcan pierde reclamo millonario contra México por Calica

Por Jesus Vazquez

Erling Haaland volvió a poner su cuerpo en el centro de la conversación. Durante el Mundial 2026, el delantero noruego marcó dos goles ante Brasil y llevó a Noruega a cuartos de final, un resultado que reforzó la imagen de un futbolista construido para la potencia, el choque y la definición. Con sus goles, también regresó una pregunta que lo persigue desde hace años: qué come un jugador capaz de sostener ese nivel físico.La respuesta se volvió parte de su personaje público: proteína, carnes, hígado, corazón, huevos, leche, miel y alimentos poco procesados. En distintos perfiles sobre su rutina se habla de una dieta cercana a las 6,000 calorías diarias, una cifra que solo se entiende dentro de una vida organizada alrededor del entrenamiento, la recuperación, los viajes, los partidos y una masa muscular muy por encima del promedio.La pregunta, entonces, no es si la dieta de Haaland funciona para Haaland. La pregunta útil es otra: qué tan conveniente es copiarla sin ser Haaland.La proteína dejó de ser nutriente y se volvió aspiraciónLa proteína ocupa un lugar privilegiado en la conversación alimentaria actual. Está en licuados, barras, yogures, cereales, snacks y menús que prometen fuerza, disciplina y control corporal. En el deporte profesional, su función es concreta: ayuda a reparar tejido muscular, sostiene la adaptación al entrenamiento y participa en la recuperación después del esfuerzo.Pero más proteína no significa automáticamente mejor alimentación. La International Society of Sports Nutrition señala que, para personas físicamente activas, una ingesta de 1.4 a 2.0 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día puede ser suficiente para favorecer adaptaciones al entrenamiento; también ubica muchas tomas por comida entre 20 y 40 gramos, dependiendo de la edad, el tipo de ejercicio y el objetivo físico.Ahí aparece la primera diferencia. Haaland no come proteína para seguir una tendencia. La come para responder a una exigencia: entrenar, competir, recuperarse y volver a jugar. En una persona con actividad moderada o vida sedentaria, copiar el volumen de proteína o calorías de un atleta puede terminar en exceso energético, digestiones pesadas o una dieta demasiado cargada hacia un solo grupo de alimentos.Hígado y corazón: la casquería que el futbol volvió viralUno de los puntos que más atención ha generado en la dieta de Haaland es el consumo de vísceras, especialmente hígado y corazón. En el documental Haaland: The Big Decision, el futbolista mostró piezas de hígado y corazón de res y defendió la idea de comer alimentos locales y de calidad. Desde entonces, esos cortes han sido presentados como parte de su rutina de alto rendimiento.La paradoja es interesante: lo que en redes aparece como rareza de atleta, en muchas cocinas tradicionales nunca fue extraño. El hígado, el corazón, la lengua, los riñones o la pancita forman parte de una cocina de aprovechamiento que entendía al animal completo, no solo sus cortes más fáciles de vender.Nutricionalmente, las vísceras tienen argumentos. Cleveland Clinic señala que los órganos pueden aportar proteína, hierro, vitaminas del grupo B y otros micronutrientes. El hígado, en particular, concentra vitamina A, hierro y B12; por eso también exige moderación.El punto no es convertir al hígado en villano ni en milagro. Es un alimento denso, potente y culturalmente valioso, pero no necesita comerse todos los días ni en grandes cantidades. Harvard Health advierte que comer mucho hígado puede elevar el riesgo de exceso de vitamina A, mientras que Mayo Clinic recomienda evitar vísceras como hígado, riñón o mollejas en personas con gota, por su alto contenido de purinas.Comer como atleta no es comer como influencerLa dieta de Haaland se volvió viral porque reúne elementos muy atractivos para el algoritmo: 6,000 calorías, carne, vísceras, leche, miel, disciplina y un cuerpo que parece confirmar el método. Pero el rendimiento no se explica por un solo alimento.En su rutina también aparecen sueño, fisioterapia, baños de hielo, exposición a la luz, recuperación muscular y seguimiento profesional. Es decir, su alimentación forma parte de un sistema. Copiar solo el plato —carne, huevos, hígado, corazón, proteína— sin copiar el contexto —entrenamiento, descanso, gasto energético y supervisión— es quedarse con la parte más visible y menos útil.Una persona puede comprar los mismos ingredientes, pero eso no la convierte en atleta de élite. La diferencia está en para qué come, no solo en qué come.La leche cruda: el punto que no conviene romantizarAlgunas notas sobre la dieta de Haaland también mencionan leche cruda o no pasteurizada. Ese punto requiere distancia crítica. Aunque se ha vuelto popular en ciertos círculos de bienestar, la leche cruda puede contener microorganismos capaces de provocar enfermedades transmitidas por alimentos.Los CDC advierten que consumir leche sin pasteurizar puede exponer a bacterias como Campylobacter, E. coli, Listeria, Brucella y Salmonella; la FDA también señala que puede representar riesgos graves, especialmente para niños, adultos mayores, personas embarazadas y personas con sistemas inmunes debilitados.Esa es una de las partes menos convenientes de copiar. Que un atleta consuma cierto producto dentro de su rutina no lo convierte en una recomendación general.Entonces, ¿conviene comer como Haaland?Conviene aprender algunas cosas de su dieta, no imitarla completa. Tiene sentido rescatar la idea de comer suficiente proteína si se entrena, priorizar alimentos menos procesados, tomar en serio la recuperación y entender que la alimentación influye en el rendimiento.También vale la pena mirar a las vísceras sin prejuicio. El hígado y el corazón pueden tener lugar en la mesa, siempre con moderación, buena procedencia y dentro de una dieta variada. No son alimentos nuevos ni inventos del alto rendimiento; son ingredientes con historia, sabor y valor nutricional.Lo que no conviene es copiar las cantidades, las calorías, la frecuencia de consumo de vísceras o prácticas de riesgo como la leche cruda. Tampoco conviene leer el cuerpo de Haaland como una promesa replicable. Su dieta responde a un oficio: correr, chocar, saltar, entrenar, recuperarse y volver a competir.Noruega

Deportes

¿Quiénes son los 10 futbolistas más valiosos del mundo tras el Mundial 2026?

Por La República / Colombia

El Economista

EconoHábitat

Compra de vivienda en CDMX cae a su nivel más bajo desde la pandemia

Por Samanta Escobar

Foto: Panorámica de la CDMX

EconoHábitat

Vivienda usada sostiene el mercado hipotecario de la Ciudad de México

Por Fernando Gutiérrez

Mariano Espinosa Rafful | Siempre hay otros

Opinión

Ni para qué preguntar cuando volverán

Por Mariano Espinosa Rafful

Foto: Reuters

Mercados

Utilidad neta de FEMSA aumentó 65% en el segundo trimestre

Descripción automática

Empresas

Repsol sella alianza con Talos Energy para impulsar desarrollo del Bloque 29 en aguas de México

Por Europa Press

Foto: Especial

Política

Gobierno somete a consulta lineamientos para proteger los derechos de las audiencias

Por Arturo Rojas

Foto: Shutterstock

Capital Humano

Salud, tecnología y logística ofrecen los mejores salarios para recién egresados universitarios

Por Nancy Escutia

El Economista

Capital Humano

Cultura laboral y presión de jefes impide que 71% de los mexicanos descanse en vacaciones

Por Gerardo Hernández

El Economista

Capital Humano

Inseguridad, motivo de rechazo de ofertas laborales y de rotación de talento

Por Cristóbal Martínez Riojas

El presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, dijo el lunes que Estados Unidos se convertirá en un país "pirata" si cobra una tasa a los buques que transiten el estrecho de Ormuz, como anunció su homólogo Donald Trump.

Geopolítica

Lula minimiza los insultos de Milei: "¿Quién es ese tipo?"

Por Europa Press

Foto: AFP

Sector Financiero

El Banco Vaticano obtuvo un beneficio de 51 millones de euros en 2025

Por Europa Press

El Economista

Capital Humano

¿Cómo será el trabajo de nuestros hijos?

Por Luis M. Peña

Noticias Recomendadas