Ovinocultura sostenible

La ovinocultura es de los negocios pecuarios de mayor crecimiento. Por ello, en estos proyectos hay cada día mayor competencia y se exige integrar elementos que conduzcan a una mayor rentabilidad y desarrollo entre quienes participan en la actividad.

Así, como en otros proyectos pecuarios, se ha identificado que 70% de los costos de producción se relaciona con el factor alimentación.

Por lo anterior, para incrementar la eficiencia productiva de la crianza de corderos de pequeños y medianos negocios es necesario reducir los costos de alimentación. En FIRA se han integrado tecnologías dentro de un sistema de pastoreo rotacional con pasto de mediana calidad delimitando los potreros con cerco eléctrico.

De esta manera, se garantiza el pastoreo uniforme y con mayor aprovechamiento de forraje, impactando con ello en los siguientes aspectos:

1. Incremento en carga animal de 40 por ciento;

2. Reducción de hasta 40% en el desperdicio del forraje por parte de los animales por pisoteo;

3. Mayor duración de la pradera

4. Reducción en los costos por suplementación

Un factor crítico para la inclusión del cerco eléctrico en las agroempresas de ovinocultores es la adaptación de los corderos a este componente. Por su naturaleza, en los primeros días se dificulta su adaptación, hasta llegar a ser una barrera psicológica antes de una física.

Esta integración de la tecnología favorece al sostenimiento a lo largo del tiempo de las unidades de producción, reduciendo la compactación del suelo, mejorando su aireación y crecimiento de raíces profundas con posibilidades de generar mayor número de rebrotes. Así, se incrementa la cantidad y calidad de forraje disponible para los animales después del periodo de recuperación.

La integración de tecnologías en las agroempresas dedicados a la producción de ovinos contribuyen a que este sea un negocio de alta rentabilidad y garantiza sostenibilidad económica y ambiental.

La ovinocultura es una buena oportunidad de negocio, sobre todo con el manejo de la alimentación basada en pastoreo rotacional y el manejo reproductivo. Así, es posible obtener niveles de costos que pueden oscilar entre 10 y 15 pesos por kilogramo en pie y un precio de venta promedio de 23 pesos por kilogramo en pie. Esto, sin lugar a dudas, es un buen margen de rentabilidad por considerar.

*Beltario Vázquez Aguilar es promotor en el Centro de Desarrollo Tecnológico La Noria . La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

bvazqueza@fira.gob.mx