Dulces típicos conquistarán paladares europeos

Paletas, palanquetas y mazapanes serán algunos de los productos que México presentará al mercado europeo con el objetivo de conquistar nuevos mercados.

Los empresarios mexicanos buscarán refrendar el prestigio de los dulces nacionales en el mercado europeo, para esto se unen a la 40 edición de la Feria International Sweets and Biscuit Fair (ISM) que se realizará en Colonia, Alemania.

La industria mexicana de la confitería está integrada aproximadamente por 1,500 empresas, incluyendo desde establecimientos familiares ubicados en pequeños lugares, hasta grandes compañías con oficinas internacionales.

Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el sector de confitería, que abarca dulces, chicles y chocolates, ha tenido un crecimiento sostenido de 2% anual, en los últimos cinco años.

Destaca el crecimiento de la industria del chicle, provocado por la demanda creciente de este producto, pues en los últimos cinco años registra aumentos en ventas de hasta 23 por ciento.

De acuerdo con ProMéxico, se estima que el 60% de la producción de confitería en México se concentra en el estado de Jalisco.

El sabor viaja

Para difundir el sabor del dulce mexicano ProMéxico llevó a la ISM un pabellón nacional que está conformado por 10 empresas procedentes de los estados de Jalisco, San Luis Potosí, Distrito Federal, Zacatecas y Baja California.

La principal característica de la Feria es que está dedicada únicamente a productos terminados, es decir, listos para su comercialización y distribución. Asimismo, ISM atiende las nuevas tendencias de los productos biológicos o llamados “sanos”, en el mundo de la confitería.

El evento comenzó el 31 de enero y estará hasta el 3 de febrero.

Las empresas que se presentarán son: Canel´s, Chocolates Turín, Procesadora de Alimentos Cale, Yummyearth Súper Packing, Broncolin, Paletas Mara, Dulces Vero, Montes y Compañía, Dulces Chompys y Grupo Michel.