Productor o empresario

En nuestro sector agropecuario parece que aún no nos resignamos a sepultar el viejo modelo basado en una agricultura desligada de la economía global y reconocer la transición a un nuevo enfoque vinculado al mercado, generando valor y diferenciando la oferta de productos para satisfacer al cliente industrial y al consumidor final. Seguramente, pasará a la historia el hecho de que los productores no salían de su campo o rancho porque únicamente les importaba producir y el tema de mercado era problema de otro.

Ahora, el productor agropecuario, por pequeño que sea, debe jugar el papel de empresario que forma parte de una red de valor en la cual se entretejen alianzas y se olvidan antagonismos.

El productor-empresario necesita información para la toma de decisiones en un mercado con precios cada vez más volátiles, donde la incertidumbre es el reto a superar. En este nuevo modelo hay que estar atentos a las tendencias de los consumidores, que con su compra están votando por los productos; así, la innovación ya no es suficiente sólo en materia tecnológica, sino es indispensable en todas las áreas de la empresa.

Los pequeños productores corren el riesgo de quedar excluidos, por ello, están obligados a jugar un papel más activo para que se transformen y se integren en organizaciones que se desempeñen más allá de su campo, ya que es donde se agrega el mayor valor a sus productos.

Un cambio de actitud es indispensable para reconocer el nuevo lenguaje: competitividad y sostenibilidad.

Competitividad y sostenibilidad es igual a desarrollo económico, pensando en la agricultura del futuro, es muy grave ignorar este nuevo orden sin conciliar intereses entre los agentes participantes de las redes de valor y el respeto por los recursos naturales.

La agroindustria y el mercado también deben incorporar en este lenguaje el término de equidad para impulsar y dar oportunidad a que los pequeños productores se incorporen a la agricultura empresarial y así crecer todos.

Las instituciones deben sumar esfuerzos para que con sus apoyos faciliten la transición, fortaleciendo las capacidades de productores y consultores privados.

*Antonio Manríquez es especialista de la Dirección de Agronegocios en FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

amanriquez@fira.gob.mx