Cultivo sustentable de cebada aumenta volúmen de ahorro

Uno de los proyectos de agricultura más destacados en México en el Marco del Día de la Tierra es el que ha impulsado por Heineken México y el CIMMYT “Cultivando Un México Mejor”, el cual busca garantizar el manejo sostenible del agua desde la agricultura, particularmente en el cultivo de cebada.

Este proyecto brinda a los productores herramientas necesarias fundamentadas en la agricultura de conservación, para que puedan tomar mejores decisiones en su cosecha y, de esta manera, reducir los costos de producción, obtener rendimientos más estables en climas extremos y, principalmente, conservar los recursos naturales del suelo y biodiversidad.

En entrevista con Jelle Van Loon, director asociado del Programa de Sistemas Agroalimentarios Sustentables del CIMMYT y Laila Navarro, gerente de abastecimiento de materia prima para producción de Heineken México, el dr. Jellen Van Loon comentó que las técnicas sustentables de agricultura han podido ahorrar 860,000 m3 de agua lo que equivale a 250 albercas olímpicas, esto considerando que una alberca olímpica requiere en promedio 3,375,000 litros de agua, de acuerdo con la Federación Internacional de Natación.

Además de que se han logrado certificar a 21 productores de cebada, los cuales trabajaron un total de 9,422 hectáreas bajo la técnica de agricultura de conservación que dieron como resultado 31,718 toneladas cosechadas.

“Tenemos una serie de acciones que buscan sensibilizar al productor a hacer más con menos y tener en cuenta como sus prácticas tienen una repercusión en el medio ambiente, lo que también debe tener una relación costo beneficio para su entendimiento y reducir la huella hídirica en la producción de cebada en el centro de México, en especial el suelo de Guanajuato” destacó Jellen Van Loon.

katia.nolasco@eleconomista.mx