¿Amante de los tacos de canasta? 5 lugares imperdibles que tienes que visitar

Los tacos de canasta son un clásico del antojo mexicano. También conocidos como "tacos sudados", deben su nombre a la forma en que se transportan y mantienen calientes: dentro de una canasta cubierta con plástico y tela. Su origen se remonta a las comunidades rurales de Tlaxcala y el Estado de México, donde se preparaban como una opción económica y fácil de vender en las calles. Con el tiempo, esta delicia llegó a la Ciudad de México y se convirtió en parte del paisaje urbano, especialmente en las mañanas y al mediodía, cuando trabajadores y estudiantes buscan una opción rápida, sabrosa y económica.

Preparados con tortillas suaves rellenas de ingredientes sencillos como papa, frijoles o chicharrón prensado, los tacos de canasta se bañan en aceite con chile y se dejan sudar para potenciar su sabor. Aunque suelen encontrarse en bicicletas o puestos improvisados en las esquinas, hay lugares que se han especializado en elevar la experiencia, por ello, te recomendamos cinco taquerías donde puedes probar algunos de los mejores tacos de canasta en la CDMX y alrededores.

1. Tacos Los Especiales – Madero, Centro Histórico

Ubicados en el corazón de la Ciudad de México, estos tacos son una parada obligada. A solo 10 pesos por taco, o 65 por cinco tacos con refresco, aquí puedes probar los clásicos de adobo, chicharrón, chicharrón en salsa verde, papa y frijoles. Lo mejor: su guacamole y chiles en vinagre, que elevan el sabor de cada mordida.

Dirección: Av. Francisco I. Madero 71, Centro Histórico, Centro, 06000 Ciudad de México, CDMX.

2. Tacos Joven – Narvarte

En una de las colonias con más tradición taquera de la CDMX, Tacos Joven ofrece tacos de canasta a 18 pesos, con opciones de adobo, frijol, papa y chicharrón. Su sello distintivo es su salsa de chicharrón con chile morita, que le da un toque ahumado y picosito difícil de encontrar en otros lugares.

Dirección: Av. Universidad 199-B, Vértiz Narvarte, Benito Juárez, 03600 Ciudad de México, CDMX.

3. Tacos de Canasta Xilos – Nezahualcóyotl

Si buscas variedad y porciones generosas, Xilos es el lugar indicado. Sus tacos de 100 gramos cuestan 18 pesos y vienen rellenos de opciones únicas como chicharrón prensado con tlalitos de puerco, cochinita pibil, mole verde con puerco, mole rojo con pollo, papa a la mantequilla y frijol con longaniza.

Dirección: Av. Sor Juana Inés de la Cruz 539, Benito Juárez, 57709 Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México.

4. Tacos de la Catedral – Centro Histórico

Ubicados en una de las zonas más transitadas del Centro, aquí encontrarás tacos de canasta a 12 pesos en sabores como cochinita pibil, chicharrón prensado, papa con longaniza, frijoles, chicharrón verde, chicharrón en adobo y carne deshebrada. Una opción accesible y deliciosa en pleno corazón de la ciudad.

Dirección: Monte de Piedad 5, Local 2, Centro Histórico, 06000 Ciudad de México, CDMX.

5. Tacos de Canasta El Beto – Coyoacán

Si estás en el sur de la CDMX, no puedes dejar de probar estos clásicos tacos de chicharrón, mole verde, papa y frijol. Su salsa de chile habanero con piña y pepino le da un toque fresco y picante. Además, comerlos junto a la tiendita de abarrotes de Berlín y por 12 pesos cada taco, es una tradición en la zona que no puedes dejar pasar.

Dirección: Abasolo esquina Berlín, Del Carmen, Coyoacán, 04100 Ciudad de México, CDMX.

Los tacos de canasta son una joya de la gastronomía callejera mexicana. Ya sea en el Centro, la Narvarte, Coyoacán o Neza, siempre habrá un puesto esperando para ofrecerte una experiencia sudada, económica y llena de sabor. ¿Cuál es tu favorito?