La Central en Querétaro, empuje emprendedor

La Central, Galería de Fruta fue una de las 166 micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) que resultó ganadora de la convocatoria Juventud Emprendedora 2013 y recibirá financiamiento por parte de la Secretaría de la Juventud (Sejuve), para poner en marcha la segunda fase de su estrategia de negocios.

De acuerdo con sus dueños, Claudia Lona y Julio Martínez, ambos de 26 años, el financiamiento que obtuvieron fue por 80,000 pesos y será destinado a aumentar su capacidad de operación y a contratar más personal, para responder a la demanda.

No vamos a abrir más locales, pero queremos tener La Central por todos lados. Ofreceremos a las oficinas y empresas un servicio de alimentos, para que los empleados puedan tener una alimentación saludable , reveló Julio, quien también es diseñador industrial.

Actualmente, en el negocio se emplean cuatro personas y la meta es contratar a cuatro jóvenes más.

La Central es la fusión de arte, diseño y comida saludable. Originalmente se nos ocurrió conjuntar una central de abastos y todo lo que implica (colores, sabores, olores y precios), con una galería de arte , explicó Claudia, diseñadora gráfica.

Este proyecto fue desarrollado en la red de incubadoras del Tec de Monterrey y, finalmente, el 3 de mayo del 2012, con sus ahorros y préstamos familiares, Claudia y Julio abrieron las puertas de La Central.

A decir de Claudia, para iniciar exprimieron el dinero, pero el negocio se ha ido consolidando y ha arrojado buenos resultados; entre sus planes de largo plazo, los emprendedores buscarán expandirse por el Bajío bajo el modelo de restaurante de quiosco y de comida rápida, para después franquiciar el negocio.

APOYO A EMPRENDEDORES

La titular de la Sejuve, Andrea Spinolo, informó que este año la convocatoria Juventud Emprendedora 2013 recibió 306 solicitudes y resultaron ganadores 166 proyectos.

Este año se alcanzó una bolsa económica de 6 millones 240,000 pesos y los ganadores recibirán entre 20,000 y 125,000 pesos, dijo.

Los créditos son mensuales y tendrán tres meses de gracia para empezar a pagar , acotó.

Las mensualidades van en función del monto asignado: el de 20,000 pesos es a un plazo de 18 meses y el de 125,000, de 36 meses.

La entrega de créditos será en tres etapas: en Jalpan de Serra, el 20 de noviembre; en Tequisquiapan, el 26, y en Querétaro, el 28.

elizabeth.oropeza@eleconomista.mx