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Consejo regulador impulsa profesionalización de cultura del tequila
En conjunto con AMR, entregaron "Distintivo T" a 16 establecimientos en Ciudad de México.
Tequila. Foto EE:
Guadalajara, Jal. En el arranque del mes patrio, 16 establecimientos en la Ciudad de México recibieron el "Distintivo T" que les fue otorgado por el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR).
En representación del Consejo Directivo del CRT, Diego Osante Jaurégui, afirmó que no hay mejor fecha que el mes de septiembre para entregar estos reconocimientos, ya que "hablar de México es hablar del tequila" toda vez que se ha convertido en uno de los símbolos más reconocidos del país a nivel mundial.
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“El Distintivo T es el resultado de un proceso de profesionalización impulsado por el CRT para fortalecer la cultura del tequila en los establecimientos donde esta bebida llega al consumidor. A través de capacitación y estándares de servicio, se busca que quienes sirven tequila conozcan su historia, su origen, sus características y su normativa", expresó Osante.
Por su parte, el presidente de la AMR, Hugo Vela Reyna, subrayó que el Distintivo T es sinónimo de confianza, al garantizar al consumidor que encontrará en el establecimiento un tequila certificado, recibirá información clara sobre su origen y como disfrutar de una gran experiencia.
En total, 121 colaboradores de los 16 establecimientos participaron en la Profesionalización de la Cultura del Tequila, conformado por cinco módulos: introducción a las bebidas alcohólicas y normatividad del tequila; historia del tequila; el agave; cultivo y cosecha; proceso de elaboración del tequila y catado. Como parte del proceso, los participantes realizaron una evaluación final para obtener su constancia.
La certificación Distintivo T tiene como objetivo consolidar la calidad de los servicios proporcionados por hoteles, restaurantes, bares, centros de distribución y consumo, en lo referente al tequila, mediante la profesionalización de su capital humano, garantizando al consumidor un servicio de confianza.
Los 16 Distintivos T entregados en la Ciudad de México se suman a los 314 otorgados previamente a nivel nacional, alcanzando así un total de 330 Distintivos T en el país. En tanto, a nivel internacional, se han entregado 182 Distintivos T.
