Turismo de reuniones, frontera de la industria del tequila

Tepatitlán de Morelos, Jal. La industria del tequila en el país no sólo busca transformarse a través de sus canales de exportación y procesos de producción, sino también mediante su incursión en sectores clave de la economía como el turismo de negocios, congresos y convenciones (MICE, por sus siglas en inglés).

En este escenario, la firma Clase Azul desarrolla una estrategia para convertir su nueva Hacienda en Jalisco en un motor de impulso para este segmento, diversificando el modelo de negocio tradicional de las casas tequileras.

Durante un recorrido, voceros de la marca explicaron que históricamente, las marcas de ultra lujo han impulsado la exclusividad y el control riguroso de sus experiencias. No obstante, la creciente demanda del mercado ha impulsado un cambio en las estrategias.

“Una estrategia que al principio se dio por mucho tiempo en Los Cabos fue la contención, es decir, no te recibo a mesas más grandes de ocho personas y mi experiencia de maridaje o mi experiencia de Taste of Culture es para este número de personas limitado porque lo puedo controlar”, explicaron.

No obstante, la presión y nuevas oportunidades obligaron a la empresa a adaptarse: “Empezamos a ver que había oportunidades que el mercado estaba pidiendo”, dijo en entrevista, Yared Reding, gerente general de La Hacienda Clase Azul.

Esta apertura ha permitido a La Hacienda diseñar experiencias específicas para eventos de gran escala, transitando de servicios estrictamente individuales a formatos más extensos.

Para lograrlo, han estructurado una oferta de recorridos y experiencias. Estas opciones combinan visitas a las fábricas de tequila y cerámica (donde los visitantes interactúan con los procesos artesanales), catas de ediciones limitadas e íconos de la marca, menús de maridaje de hasta siete tiempos y accesos exclusivos a la cava para degustar tequilas inéditos directamente de la barrica.

Asimismo, el ingreso de una firma tequilera de ultra lujo al sector de los congresos y convenciones “requiere de un aprendizaje acelerado y de la colaboración con especialistas del sector”.

Los desafíos

Respecto a los retos a lo que se enfrenta la industria, Yared Reding compartió el panorama actual y las estrategias de expansión en un mercado cada vez más competitivo. Con presencia en 114 países, la firma busca ahora un objetivo primordial, que el consumidor mexicano adopte la marca como propia.

Clase Azul se ha consolidado como la marca de tequila premium número uno en Estados Unidos, posición que mantiene desde antes de la pandemia de Covid-19. Sin embargo, el dinamismo de la industria ha llevado a la marca a explorar nuevos horizontes, identificando a Asia como su mercado de mayor crecimiento en la actualidad.

De acuerdo con voceros, en el continente asiático, la firma ha logrado posicionarse como la marca líder.

A nivel nacional, el consumo se concentra fuertemente en regiones clave como Baja California Sur (particularmente en Los Cabos, su primer brand home), Monterrey, la Ciudad de México y la zona de la Riviera Maya.

Por otro lado, actualmente la industria del tequila atraviesa por una crisis de sobrepoblación de campos de agave, lo que ha provocado una caída en los precios de la materia prima, y el abandono de plantaciones en el estado.

Ante este panorama, la estrategia se ha centrado en la preservación de la calidad y el apoyo directo a los productores locales.

La Hacienda proyecta mayor oferta para el turismo de reuniones, incluyendo experiencias interactivas de jimado en sus campos de agave y la apertura de un nuevo restaurante frente a las plantaciones.

De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), en Jalisco se concentra 75.1% de la producción de agave, materia prima para la elaboración de la bebida.