Danone reduce 30% sus emisiones y apuesta por la agricultura regenerativa en su cadena de suministro

La sustentabilidad no puede limitarse a las operaciones de la empresa, también debe abarcar a sus proveedores, la producción de materias primas y las comunidades con las que mantiene una relación. Para Danone México, este enfoque forma parte de su estrategia de negocio, con acciones que van desde la reducción de emisiones hasta el acompañamiento técnico y financiero a productores agrícolas.

“Estamos comprometidos con los objetivos basados en la ciencia y hemos logrado reducir 30% nuestras emisiones de la huella de carbono desde 2020, en alcance uno, dos y tres”, explica Sofía Díaz, directora de Sostenibilidad en Danone México.

La ejecutiva señala que, como empresa de alimentos, la responsabilidad ambiental no termina en las plantas de producción, sino que incluye el desempeño de toda la cadena de suministro. Esto implica trabajar con proveedores, impulsar prácticas agrícolas que ayuden a enfrentar los efectos del cambio climático y mejorar el uso de recursos como el agua.

La estrategia se articula a través de la Ruta de Impacto Danone, que contempla tres pilares: salud, planeta y comunidades, con 12 áreas de impacto. En el eje ambiental se incluyen la agricultura regenerativa, la gestión del agua, la reducción de emisiones y la economía circular.

No tratamos la sustentabilidad como algo separado del negocio, sino como una manera de tomar decisiones”, afirma Sofía Díaz.

La ejecutiva participará en el Foro de Liderazgo Ecosistémico + UMAFEST 2026, donde hablará sobre sobre las prácticas de sustentabilidad que ha desarrollado Danone, la importancia de los sistemas alimentarios y agricultura regenerativa.

Cómo integrar la sustentabilidad en toda la organización

Para que la estrategia no se quede en una declaración, Danone incorpora sus objetivos de impacto en distintas áreas de la compañía y una vez al mes, los líderes se reúnen para revisar temas de la Ruta de Impacto, conocer los avances y analizar qué acciones pueden impulsar desde sus respectivas áreas. Además, la empresa realiza entrenamientos para que los equipos conozcan la iniciativa y la incorporen a sus actividades.

La distribución de responsabilidades permite que cada área contribuya desde su especialidad. Mientras Investigación y Desarrollo trabaja en temas relacionados con la salud, Recursos Humanos participa en acciones vinculadas con las comunidades y otras áreas intervienen en los objetivos ambientales.

“Es una directriz desde la alta dirección y se toma un foco”, explica la ejecutiva, al señalar que la sustentabilidad abarca a toda la organización y no funcionar como un proyecto aislado, es parte del ADN de la empresa.

Esta visión también se extiende a la selección y evaluación de proveedores. A través del programa global Respect, Danone aplica cuestionarios para identificar los perfiles de riesgo de sus proveedores directos e indirectos. Cuando detecta riesgos, se realizan auditorías y se solicitar que las inconformidades se resuelvan; de lo contrario, la relación comercial puede terminar.

El trabajo con proveedores también incluye programas de desarrollo productivo, particularmente en la cadena de suministro de leche, uno de los principales insumos de la compañía.

Agricultura regenerativa: productividad y resiliencia climática

Uno de los programas es Margarita, con el que Danone lleva 16 años trabajando con productores de leche de Los Altos de Jalisco. A lo largo de ese periodo han participado más de 1,000 productores, quienes han recibido asistencia técnica, acompañamiento veterinario y acceso a financiamiento para mejorar sus operaciones y asegurar la alimentación del ganado.

Cuando entraron estaban produciendo 15 litros por vaca por día y hoy están produciendo 30 litros por vaca por día. Doblaron la productividad, que eso es dinero al bolsillo del productor”, señala Sofía Díaz.

La iniciativa también busca que los productores se adapten a condiciones climáticas más variables mediante prácticas de agricultura regenerativa, como los cultivos de cobertura durante el invierno.

La ejecutiva relata que las diferencias en las lluvias tuvieron consecuencias en las parcelas de maíz. “En Altos Norte, por San Juan de los Lagos llovió menos, los productores que hicieron las prácticas de agricultura regenerativa no perdieron la parcela de maíz, mientras que los que no lo hicieron, por la falta de riego, sí perdieron la parcela de maíz. Los estamos haciendo más resilientes frente al cambio climático”, explica.

Danone también desarrolla el programa Madre Tierra con productores de fresa en localidades como Maravatío, Zamora, Arandas e Irapuato. El proyecto promueve prácticas regenerativas y medidas para reducir el consumo de agua. De acuerdo con Sofía Díaz, en algunos productores se han logrado reducciones de hasta 50% en el uso de este recurso.

La agricultura regenerativa busca atender varios desafíos: reducir la huella de carbono, disminuir el consumo de agua y mantener la capacidad productiva del suelo. Para las empresas, además, puede contribuir a proteger la disponibilidad futura de materias primas y fortalecer la continuidad de su cadena de suministro.

Sin embargo, uno de los principales retos es llevar estas prácticas a una escala mayor. La directiva explica que los programas suelen comenzar con productores dispuestos a probar nuevas técnicas; sus resultados ayudan a convencer a otros, pero extender las prácticas requiere considerar las condiciones particulares de cada región.

“Pasar de proyectos individuales a cómo lo escalas, es el reto principal”, afirma.

La adaptación también exige reconocer que las condiciones climáticas, productivas y culturales cambian de una zona a otra, por lo que las soluciones deben ajustarse a cada contexto.

Foro de Liderazgo Ecosistémico + UMAFEST 2026

Sofía Díaz Rivera participará en el Foro de Liderazgo Ecosistémico + UMAFEST 2026, que se realizará el 14 y 15 de noviembre en las instalaciones de la Universidad del Medio Ambiente (UMA), en Valle de Bravo, Estado de México.

El encuentro reunirá a líderes, especialistas e iniciativas de América Latina para intercambiar experiencias y explorar soluciones frente a desafíos socioambientales, económicos y territoriales. El programa contempla seis ejes: economía, visión territorial, educación, agua, sistemas agroalimentarios e interculturalidad.

Sofía Díaz participará en el panel de sistemas alimentarios y agrícolas, enfocado en cómo transformar la producción y el consumo de alimentos hacia modelos regenerativos. En este espacio abordará la experiencia de Danone con sus proveedores, los avances de sus programas y los desafíos para ampliar las prácticas agrícolas regenerativas.

La relevancia del tema radica en la relación entre los sistemas alimentarios, las emisiones y la degradación de los suelos. Frente a una población mundial en crecimiento y una mayor presión sobre los recursos naturales, la producción de alimentos necesita avanzar hacia modelos que mantengan la productividad y reduzcan los impactos ambientales.

Para la ejecutiva, uno de los principales desafíos es escalar las prácticas que han funcionado y compartir tanto los resultados como los errores que han surgido durante su implementación.

El panel tendrá un formato participativo, con espacio para que la audiencia intercambie experiencias. La intención, explica Sofía Díaz, es compartir no solo los avances, sino también los aprendizajes que pueden ayudar a otras organizaciones a evitar errores y adaptar las soluciones a sus propias condiciones.