La industria de las ornamentales en México

En México, a pesar de no ser un producto básico como las frutas, hortalizas y oleaginosas, la producción de plantas ornamentales reviste una gran importancia cultural, ambiental, social y económica. En nuestro país se aprovechan más de 1,000 especies y variedades, ocupando una superficie de alrededor de 20,000 hectáreas, distribuidas en 20 estados de la república y generando 150,000 empleos directos.

A pesar de ventajas competitivas como la disponibilidad de mano de obra, clima, agua, experiencia y reconocimiento internacional en la producción de plantas ornamentales, el desarrollo de la red ha sido lento.

Los principales obstáculos identificados al respecto son la falta de organización, incipiente infraestructura, escasa disponibilidad de consultores que proporcionen asistencia técnica, escasa aplicación de tecnologías y un alto intermediarismo, por mencionar algunas de ellas.

Actualmente, 90% de la producción está destinada a satisfacer el mercado local y se dirige principalmente a la ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.

Así, sólo 10% de la producción se exporta como flor de corte y esquejes. Lo anterior se explica por el gran tamaño del mercado interior de nuestro país, su accesibilidad y su excelente nivel de precios, lo que hasta el momento hace poco atractiva la idea de buscar con mayor empeño el mercado de exportación.

Sin embargo, se comienza a desarrollar un interés por la actividad exportadora y se insiste en la atención de esta alternativa. No obstante, resulta preciso mencionar que en los próximos años debemos trabajar fuertemente en atender las necesidades de ese mercado.

En particular, se han detectado áreas de oportunidad para ajustar la realidad nacional al entorno global en: a) normas de producción de calidad, b) inversión en tecnologías de producción, c) inversión en tecnologías de poscosecha, d) programas de capacitación, y e) desarrollo de canales de comercialización para cada uno de los mercados meta.

Entre las alternativas para incrementar el mercado de exportación se encuentra el mejoramiento en la calidad de la flor en rosa, gerbera, clavel y crisantemo, así como la producción de especies exóticas y tropicales, tomando gran importancia la producción de follajes verdes y deshidratados.

Cabe mencionar que, para dar atención a dichas alternativas, es importante considerar las tendencias y novedades, agregación de valor, calidad, así como un aspecto que cada vez toma mayor importancia, que son los procesos de producción más amigables con el medio ambiente.

*Marco Antonio Guzmán Nogueda, jefe del Departamento del Centro de Desarrollo Tecnológico Tezoyuca. La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

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