Crianza y desarrollo ?de reemplazos II

(Segunda y última parte)

En la primera parte de esta nota se revisaron las principales variables a considerar en la cría de reemplazos para la producción de leche de bovino. A continuación se comentan algunas estrategias que están elevando el rendimiento en la cría y desarrollo de reemplazos.

Una estrategia que hoy en día están llevando a cabo los ganaderos es utilizar el semen sexado en la crianza, acción que ha generado un crecimiento importante en el inventario de las crianzas en la Comarca Lagunera. Considerando por un lado que las empresas no están creciendo en inventario de vacas en producción de leche y por otro lado, que se está teniendo una disponibilidad superior de vaquillas a la demanda actual de reemplazos de 30% anual del hato en producción, esto ha obligado a los ganaderos a hacer una selección más estricta en el desecho de vacas por producción de leche, es decir, por ejemplo, si la empresa demanda 10 vaquillas porque desechó 10 vacas, la crianza le ofrece 12 vaquillas, por lo que la estrategia ahora es introducir las 12 vaquillas al hato productor de leche y desechar dos vacas más que producían 23 litros/día, quedándose con vacas igual o mayor a 24 litros. Esto ha favorecido por obvias razones el promedio de producción de leche por vaca/día en el hato y por consecuencia ha coadyuvado en la rentabilidad de la empresa.

La parte que genera un verdadero reto es la alimentación del ganado por la inversión que hay que hacer. En general corresponde 78% del costo total. Proporcionar dietas balanceadas y de menor costo es el tabú de los nutriólogos. Esto depende de la disponibilidad de los insumos forrajeros, granos, concentrados, subproductos, vitaminas, sales, minerales, entre otros, y claro está, de la calidad y del costo de cada uno de ellos en el mercado. Es importante, si se proporcionan sobrantes, deben balancearse en las dietas. En la medida en que se logre dar el alimento necesario para lograr un animal sano, con pesos adecuados y condiciones óptimas, se podrá llegar al costo óptimo de alimentación. Aquí cabe la recomendación de contratar los servicios de un nutriólogo competente.

Uno de los recursos claves es el humano. El perfil del encargado debe ser de un líder que genere el trabajo de equipo, con retos medibles, actitud prepositiva y un ambiente cordial. Sacarle provecho al aspecto multidisciplinario, ya que las ideas desde diferentes punto de vista, fortalecen la toma de decisiones. Tener bien capacitado al personal involucrado en las diferentes prácticas de manejo ayuda mucho a obtener los resultados deseados. Todos las variables anteriores bien manejadas se pueden sumar siendo factor de éxito, si el personal da lo mejor con conocimiento y actitud.

Una experiencia positiva en la primera etapa de la crianza, en sus primeros 60 días de vida de la becerra, le ha dado a los ganaderos mejores resultados cuando tienen mujeres en la atención a las becerritas; menos animales enfermos y por lo tanto, menos mortandad.

En un análisis del costo de la crianza, en hatos mayores a 1,200 animales en la crianza, se tuvo un promedio de $25,000.00/vaquilla, en la cual, 40% se tiene en el primer año y 60% en el segundo. El 91% lo integran la alimentación, medicinas, vacunas, inseminación y los sueldos.

Martin Eduardo Luna Prieto es Especialista en la Subdirección de Banca Corporativa en FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.?meluna@fira.gob.mx