Canirac celebra que Puebla sea nominada a "Mejor Destino Gastronómico"

Puebla, Pue. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) celebró que Puebla sea nominada como “Mejor Destino Gastronómico” dentro de los premios Food and Travel 2025, esto como muestra de que el sector cuida la calidad de los platillos típicos locales.

Juan José Sánchez Martínez, presidente del organismo, comentó que en los corredores gastronómicos garantizan que los menús cumplan con los ingredientes tradicionales para preparar los platillos y que la atención a comensales sea con el propósito de que vuelvan.

Indicó que este logro de la nominación es conjunto entre el sector y autoridades que promocionan la gastronomía en otros estados y el extranjero, pero “sin duda los restaurantes demuestran ladera calidad en cada platillo servido”.

Los Food and Travel Reader Awards 2025 consideraron la riqueza culinaria de Puebla, porque incluye más de 800 platillos elaborados con productos locales, lo cual refleja la diversidad, tradición e identidad de la cocina poblana.

En la competencia también están la Ciudad de México, Oaxaca, Quintana Roo y Todos Santos, cuya definición del ganador será mediante el voto popular a través del sitio www.visitpuebla.com, que es la página de la dependencia.

Mayor proyección

Los interesados tendrán sólo enero para emitir su voto, por lo que la Canirac invitó a que participen, ya que recibir ese distintivo implicará que la gastronomía poblana tenga una mayor proyección, lo que se reflejará en mayor derrama económica por este sector.

Sánchez Martínez reiteró que la nominación es resultado del esfuerzo de los restaurantes que están invirtiendo en la capacitación del personal desde los que atienden hasta los chefs.

Dijo que los más de 800 platillos reflejan la diversidad, tradición e identidad de la cocina poblana y que es uno de los factores porque llega turismo sobre todo de estados vecinos.

El dirigente de la Canirac agregó que este premio es uno de los reconocimientos más importantes dentro del sector turístico y gastronómico, por lo que espera que la ciudadanía se sume.

Además, pidió a las autoridades que reconozcan al sector restaurantero por la labor que hacen a diario, donde se generan más de 16,000 empleos directos y hay inversiones permanentes para ser competitivos.