Café Real cosecha su crecimiento con éxito

Comercializar un café de altura, preocuparse por la calidad del producto, así como cuidar que todos los participantes en la cadena productiva salgan beneficiados ha sido el éxito que ha llevado a la consolidación de Café Real de Veracruz.

Después de haber incursionado varios años dentro de una franquicia de café, donde aprendió a comercializar y vender el producto y, sobre todo, donde aprendió que el consumo por parte de las personas estaba en ascenso, Fidel Martínez, gerente de la empresa, fundó el negocio junto con un socio.

“Antes de formar la empresa estuve trabajando muchos años en una franquicia, ahí fue que me di cuenta de que se tenía muchas posibilidades de éxito si uno incursionaba de manera independiente”, comentó.

Detectando una tendencia

“Desde hace 10 años, habíamos detectado que el consumo del café iba en aumento, antes la gente no tenía entre sus bebidas favoritas al café, si acaso se tomaba una taza al día, pero hoy ya consumen dos o tres”, destacó.

Fidel Martínez expuso que para que este negocio continúe siendo rentable, se debe buscar el beneficio para todos los integrantes de la cadena de producción tanto del agricultor, como del intermediario y consumidor final.

“La gente en el campo está muy castigada, la mayoría vende su producto a precios muy bajos y nosotros les ofrecemos un precio mucho mayor a ellos para que continúen trabajando con nosotros”, indicó el directivo de Café Real.

Calidad

Comentó que otro aspecto que ha contribuido al éxito de la empresa es el sabor que tiene el café de Veracruz, que presenta un cuerpo y características diferentes a los de otras regiones.

“Nuestro Café es de altura, lo que a la gente le gusta es la cremosidad, la mayoría no lo consume, están acostumbrados a los de otros estados como el de Puebla, Oaxaca, y Chiapas; nuestro café es un poco fuerte, con cuerpo y mucha gente le gusta”, explicó el empresario.

Se diversifican

Agregó que cuando empezaron el negocio sólo se dedicaban a la comercialización del café a restaurantes, hoteles y dependencias gubernamentales; sin embargo, ahora ya han entrado al de cafeterías con la participación de familiares.

“Es un nicho de negocio donde también queremos consolidarnos, con ayuda de familiares, para que el negocio continúe creciendo”, explicó.

Entre los proyectos de Café Rela de Veracruz está el poder llegar a mercados fuera de las fronteras, como Polonia, Alemania y Estados Unidos, donde sería bien recibido por los consumidores.

“El consumo de café seguirá creciendo porque actualmente ya no se tiene tanto la mala imagen que rodeaba a la bebida como antes, de que quitaba el sueño y muchas cosas más”, expuso el empresario.

Nombre: Café Real de Veracruz

Fundación: 1999

Empleados: 6

Crecimiento: 10%

Ubicación: ciudad de México y Veracruz