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Día de Muertos y Fórmula 1: Restaurantes de CDMX esperan ventas por 1,500 millones de pesos
La coincidencia del Gran Premio de México con las celebraciones de Día de Muertos abre una oportunidad para la industria restaurantera capitalina, que enfrenta un consumo debilitado y mayores costos de operación.
El fin de semana en el que la Fórmula 1 se encuentra con el Día de Muertos podría convertirse en uno de los momentos de mayor actividad para los restaurantes de la Ciudad de México e incluso para algunos la última oportunidad del año para generar ingresos. Entre aficionados al automovilismo, visitantes y reuniones familiares, la industria espera una derrama económica cercana a 1,500 millones de pesos del 30 de octubre al 2 de noviembre, una previsión que llega en medio de un escenario de consumo debilitado y encarecimiento de los alimentos.
La estimación corresponde a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de la Ciudad de México (CANIRAC CDMX), que identifica en la coincidencia de ambas celebraciones una oportunidad para fortalecer las ventas de los establecimientos capitalinos.
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El calendario es particularmente favorable. El Gran Premio de la Ciudad de México comenzará el viernes 30 de octubre, con las primeras prácticas en el Autódromo Hermanos Rodríguez, continuará el sábado con la clasificación y culminará el domingo 1 de noviembre con la carrera principal. Un día después, el lunes 2, se celebrará el Día de Muertos.
F1: GP de la CDMX.
Son cuatro jornadas en las que se cruzarán dos formas distintas de consumo: el turismo asociado con un espectáculo deportivo internacional y las reuniones familiares alrededor de una de las celebraciones más importantes del calendario mexicano.
Para los restaurantes, la oportunidad no se limita a recibir visitantes extranjeros. También está en el movimiento de comensales locales que saldrán durante el fin de semana, así como en las reuniones que tradicionalmente acompañan las festividades de finales de octubre y principios de noviembre.
Sin embargo, una mayor afluencia no necesariamente significa mayores ganancias. Los establecimientos deberán convertir ese movimiento extraordinario en ingresos suficientes para enfrentar sus gastos de operación, incluidos alimentos, personal y servicios.
Un repunte esperado en medio de la debilidad del consumo
La expectativa de CANIRAC contrasta con el comportamiento reciente del gasto en restaurantes.
De acuerdo con el Monitor de Consumo de BBVA Research, publicado el 17 de agosto, el gasto en restaurantes registró una contracción mensual de 8.4% durante julio de 2026. En el mismo periodo, el gasto en hoteles disminuyó 6.2%, mientras que el consumo privado medido por el indicador de la institución retrocedió 0.4% respecto al mes anterior.
El estudio utiliza información de transacciones bancarias para analizar las tendencias de consumo. Sus resultados corresponden al comportamiento nacional y no exclusivamente a los restaurantes de la Ciudad de México.
BBVA Research advirtió que el gasto privado mantenía señales de debilidad, después de los efectos temporales asociados con el Mundial de Futbol, y anticipó un crecimiento lento de la demanda interna durante la segunda mitad del año.
En ese contexto, un fin de semana de alta actividad adquiere relevancia para los negocios gastronómicos, especialmente cuando el aumento de visitantes puede contribuir a mejorar las ventas en un periodo corto.
F1
Jack Sourasky, presidente de CANIRAC CDMX, señaló, de acuerdo con la información difundida por el organismo, que la coincidencia del Gran Premio y Día de Muertos representa una oportunidad para recibir comensales en un momento marcado por la debilidad del consumo y las presiones inflacionarias.
La cámara considera que los ingresos esperados ayudarían a los establecimientos a cubrir costos operativos, sostener empleos y mantener la actividad de los proveedores que forman parte de la cadena restaurantera.
Ingredientes más caros, otro desafío para las cocinas
Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación general anual se ubicó en 3.45% durante septiembre de 2026, mientras que las frutas y verduras registraron un incremento mensual de 4.40 por ciento.
Entre los productos con mayores aumentos destacaron el jitomate, con 30.25%, y la cebolla, con 23%, dos ingredientes habituales en la preparación de salsas, guisos, fondos y numerosas recetas de la cocina mexicana.
Estos incrementos no representan necesariamente el comportamiento de todos los insumos restauranteros, pero ilustran la volatilidad de productos que forman parte de las compras cotidianas del sector.
Para los negocios, el desafío consiste en administrar esos costos sin trasladarlos por completo a los precios de sus platillos, una decisión que puede influir en la capacidad de atraer y conservar clientes.
La derrama prevista para el fin de semana representa, por tanto, una oportunidad de ventas, aunque todavía no permite determinar cuánto crecerán las utilidades de los establecimientos.
La expectativa de 1,500 millones de pesos retrata la importancia que puede adquirir un solo fin de semana para los restaurantes capitalinos: una oportunidad de aumentar el consumo en medio de un año en el que atraer comensales y controlar los costos continúa siendo parte de la misma ecuación.
