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El sector de franquicias en Puebla reconoce una rotación de personal del 45%
El vicepresidente de ese organismo, Francisco Lobato Galindo, mencionó que una de las causas obedece a que buscan un establecimiento que esté cerca de sus casas.
Foto EE: Archivo
Puebla, Pue. La Red Mexicana de Franquicias en Puebla admitió que hay una alta rotación de personal, del 45%, misma que viene incrementando por la llegada de más negocios del sector, sobre todo en centros comerciales, donde el consumo es mayor.
El vicepresidente de ese organismo, Francisco Lobato Galindo, comentó que en el sector franquicias es donde tienen más movimientos cada semestre, por la apertura de más negocios.
Dijo que los dueños de franquicias están conscientes de esa movilidad laboral, sobre todo en restaurantes, cafeterías y otros negocios de comida rápida.
Mencionó que una de las causas obedece a que buscan un establecimiento que esté cerca de sus casas, porque resulta caro moverse del sur al centro o de norte a sur; además, implica pérdida de tiempo.
Indicó que los salarios en el sector son buenos, sin considerar propinas, pero muchos de los cambios obedecen a dejar de perder tiempo en ir al trabajo y hogar.
Admitió que la salida de algunos empleados en puestos clave, como son cocina o preparación de bebidas, implica capacitar a quienes están para subir de nivel.
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Constante rotación
Lobato Galindo dijo que es una constante esa rotación de personal, pero es mayor por la llegada de más franquicias de otros estados o son parte de una cadena nacional o internacional.
Indicó que la salida de personal se viene sustituyendo con unos de experiencia, para no afectar las operaciones y los nuevos van aprendiendo para ocupar puestos clave.
Contó que son más de 1,300 franquicias operando entre Puebla y la zona metropolitana, generando más de 8,000 empleos.
Reconoció que Puebla es atractiva para negocios del sector a nivel nacional, por lo cual seguirán llegando inversiones y eso impactará en la rotación de personal.