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Morelos avanza en certificación del mezcal
La estrategia busca fortalecer al campo y generar mayores oportunidades para los productores.
El gobierno de Morelos concluyó la etapa de acompañamiento a los 23 municipios incluidos en la Denominación de Origen (DO) del Mezcal, como parte de la estrategia estatal para fortalecer la certificación, trazabilidad y comercialización del producto.
La Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) informó que realizó la cuarta jornada regional de capacitación dirigida a titulares de las áreas de desarrollo económico municipal, con la participación de representantes de Xochitepec, Emiliano Zapata, Temixco, Jiutepec, Yautepec y Tepoztlán.
Durante la jornada, los representantes recibieron información técnica sobre el proceso de certificación de la cadena agroindustrial del mezcal, conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016.
El titular de la SDEyT, José Víctor Sánchez Trujillo, señaló que avanzar en la certificación del mezcal permitirá fortalecer al campo y generar mayores oportunidades para los productores mediante estrategias que incrementen el valor agregado de sus productos y faciliten su posicionamiento en nuevos mercados.
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Asimismo, destacó que la coordinación con los gobiernos municipales ha permitido acercar información y herramientas técnicas a las regiones mezcaleras del estado para impulsar una cadena productiva más competitiva.