Industria tecnológica eleva presión sobre el agua agrícola en el Bajío

Querétaro, Qro. El sector agropecuario en el Bajío enfrenta el reto de garantizar el suministro de agua, en una región con señales de estrés hídrico y que se ha tornado en un polo de atracción para las industrias tecnológica y de centros de datos, caracterizadas por un alto consumo de este recurso, plantearon especialistas de Invex.

Este contexto también presiona las estrategias de tecnificación del campo que requieren de energía y de agua, explicó el economista en Jefe de Invex, Ricardo Aguilar Abe, al añadir que uno de los principales desafíos es el aprovechamiento de los recursos a través de la introducción de tecnología que, a su vez, aumente la eficiencia agrícola.

“Los retos que ahorita está enfrentando con todo el tema de la tecnificación y la escasez de recursos (de agua y electricidad), (…) más bien, la falta de oferta suficiente, porque sabemos que hay sectores como el de la tecnología que están robando una parte importante de la electricidad que pudiera necesitarse para el sector de agronegocios y es ahí donde también es muy importante analizar ese concepto”, declaró.

Ante el auge de inversiones tecnológicas en el país -sumado a que Querétaro concentra 72% de la capacidad instalada de centros de datos-, el economista habló de la necesidad de crear una política pública que equilibre el consumo que demandan los centros de datos o complejos industriales, con las necesidades del sector agrícola.

“Aquí también hay que ver cómo todas las necesidades de estas nuevas tecnificaciones que se harán en la parte de inteligencia artificial, principalmente, y todo aquello que se quiera detonar de este tipo de inversiones en el país, pues efectivamente va a tomar también muchos recursos de agua. (…) Una política pública debería estar orientada a equilibrar el consumo que se requiere para que se instalen estos data centers o estas empresas, todos estos complejos industriales que van a requerir fuertes cantidades de agua, también equilibrarlo para que el sector agrícola continúe repuntando”, ponderó.

Necesario generar un equilibrio

El director de Agronegocios en Invex, Roberto Saldaña Rosas, expresó que la región agropecuaria del Bajío está una zona con mantos freáticos con cierto grado de abatimiento; por tanto, pugnó por generar un equilibrio entre el desarrollo tecnológico, energético y agroalimentario.

“El data center también come muchísima agua, es un consumidor de agua muy importante. Entonces, tenemos que tener la capacidad de innovar para poder tener ese equilibrio entre el desarrollo tecnológico que nos hace falta, el desarrollo energético que nos hace falta, pero también tenemos que comer”, explicó.

Roberto Saldaña refirió que el Bajío tiene zonas en veda para nuevas concesiones de agua; reconoció que la Comisión Nacional del Agua (Conagua) ha sido más estricta al medir los gastos autorizados, sobre todo en aquellas empresas que tienen pozos profundos.

Se han desarrollado tecnologías para hacer más eficiente el uso del agua; un ejemplo, dijo, es la operación de Agropark, en Querétaro, que representa un modelo exitoso a nivel nacional en agricultura protegida.

El reto fundamental, añadió, sigue siendo la producción de grano que no es eficiente utilizando el agua; son pocas las empresas que emplean sistemas de tecnificación de riego, frente a otras prácticas ampliamente utilizadas como el riego rodado en el que se inunda la parcela (para que se impregne de humedad) y se pierde, por evaporación, hasta 60% del agua.

Tratamiento del agua

Durante la presentación del Análisis Sectorial de Agronegocios, el experto también planteó la necesidad de crear estrategias que mitiguen la contaminación del agua, cuidando las descargas en los ríos y el tratamiento de las mismas.

“Eso es algo bien relevante que no lo hemos sabido hacer; en algunos países están mucho más avanzados que nosotros, pero nosotros seguimos contaminando agua y eso es grave, muy, muy grave, porque esa agua que contaminamos difícilmente la vamos a poder recuperar tanto para usos tecnológicos como para usos de producción de alimentos. (…) Si no actuamos hoy, creo que vamos a estar metidos en un problema mucho más severo”, mencionó.

En la rama pecuaria uno de los grandes retos es la sustentabilidad debido a los gases de efecto invernadero que genera; se trata de un reto no solo nacional sino global: el encontrar la tecnología que permita producir la cantidad de alimento (proteína de origen animal) que demanda la población en condiciones ambientalmente favorables.

De acuerdo con el Análisis Sectorial de Agronegocios de Invex, el Bajío tiene una alta relevancia para la producción de granos, hortalizas, berries y proteína animal; Guanajuato, Querétaro y Aguascalientes participan en cadenas productivas del maíz, el trigo, el sorgo, las berries y la carne de ave.

El informe añade que la ubicación geográfica, conectividad logística, infraestructura industrial y cercanía con los centros de consumo fortalecen a la región como corredor agroalimentario y agroindustrial.