Liderando el futuro: Visión estratégica en la cuenca lechera de Chihuahua

La cuenca lechera de Delicias, Chihuahua, tiene un origen en 1933 que fue la fundación de la ciudad y a la creación de una zona ganadera, el desarrollo de la cuenca lechera se vio impulsado por el “Programa Nacional de Ganadería en 1966”.

La región de Delicias, junto con otros municipios como Rosales, Meoqui, Julimes y Saucillo, se ha convertido en una de las cuencas lecheras más importantes de Chihuahua y de México en general, debido a la calidad de la leche y la producción de forrajes como la alfalfa.

Delicias se ha consolidado como la tercera más importante del país, solo por detrás de Los Altos de Jalisco y La Laguna.

Información del Servicio de información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la zona de Delicias produce aproximadamente 621 millones 635, 583 litros (último dato), lo que representa más del 49% de la producción total de leche en Chihuahua, un dato que resalta el peso de la región en la industria láctea.

Esta productividad ha sido clave para enfrentar los retos del sector, como la fluctuación en los precios de los insumos y las dificultades climáticas. A pesar de los desafíos, la región ha mantenido su posición competitiva gracias a la eficiencia de sus productores, el uso de tecnologías en el manejo del ganado y la distribución de la leche.

La región está pasando por una situación atípica en relación que no hubo ciclo agrícola 2025 y en 2026 se tiene ciclo agrícola restringido, el cual depende del agua de las presas la boquilla y las vírgenes. Además de que las presas se encontraban en un nivel muy crítico, la distribución y el manejo del agua son deficientes, afectando a la producción de insumos de forraje para la producción lechera.

En opinión de propietarios de establos lecheros de la región, no son nuevos tiempos, son situaciones de ciclos, hay tiempos donde los insumos se encuentran en sobreprecio, pero también el precio de la leche incrementa y viceversa, de tal manera que existe un margen el cual los ha mantenido en el mercado.

Cabe mencionar que adicional a los desafíos comentados, la importación indiscriminada de leche en polvo de Estados Unidos ha afectado considerablemente el mercado de la leche, esto incluye la afectación en el precio de la leche fresca del productor primario de la región de Delicias, el cual, en comentarios de los productores, es imposible competir con estos precios de la leche en polvo.

Sin embargo, ante una realidad de incremento en los precios de los insumos por la falta de agua y otros factores mencionados, los productores salen a comprar forrajes fuera de la región, se organizan y tratan de salir adelante con mejoras en sus procesos, siendo más eficientes las empresas que contribuyen en sostener la cuenca lechera.

Estas son Alcodesa, Alpura, Liconsa, Lala, Inproladesa y Queserías, entre otras, buscando mejores precios en los alimentos concentrados para el ganado y precios de la leche competitivos, esto les permite sobrellevar las adversidades.

Para mantener el nivel de rentabilidad es crucial no solo para la economía local, sino también para el desarrollo del sector agroalimentario de Chihuahua, la cuenca lechera de Delicias seguirá desempeñando un papel clave en el suministro de leche a nivel nacional, fortaleciendo la competitividad del estado en la industria.

Es necesario desarrollar la industria láctea y sus derivados en la zona de Delicias para tener más opciones de comercialización y un mejor precio. Aunado a esto, contribuir al desarrollo de proveedores de leche de la región.

El financiamiento para el desarrollo de reemplazos en los establos lecheros ha tenido interés en la actualidad ya que el desarrollo de reemplazos tiene un costo operativo considerablemente alto e improductivo pero necesario para el crecimiento.

Lo anterior determina que se requiere de inversiones en los establos lecheros para lograr una mayor eficiencia en sus procesos, así como también el impulso de la industria de la leche y sus derivados.

FIRA tiene como objetivo incentivar la inclusión financiera, productividad y eficiencia y desarrollo sostenible en el sector agroalimentario, forestal y del medio rural, de tal forma que para el cumplimiento de los mismos se derivan programas especiales y esquemas de negocios para los productores de leche.

Los productores de la región de Delicias son trabajadores y con una visión a la prosperidad. Con esto y herramientas adecuadas para su administración, la cuenca lechera de Delicias seguirá creciendo y obteniendo mejores ingresos para las familias de la región.

*Ernesto Pedregon Rascón y Maritza del Toro Jáuregui son agente y promotora de FIRA en Delicias. La opinión es del autor y no coincide necesariamente con el punto de vista oficial de FIRA.