Crece la superficie vitivinícola en Querétaro

Querétaro, Qro. El sector vitivinícola de Querétaro mantiene una tendencia de crecimiento que se observa en las 700 hectáreas de viñedos que existen en el estado y que crecieron de 3 a 4% en el último año, de acuerdo con el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro (CVQ), Eugenio Parrodi Wiechers.

Si bien el sector está creciendo, refirió, también está a expensas de los fenómenos climatológicos que pudieran impactar la producción de uva, entre otros factores.

“Mucho dependemos de cómo vaya a ser el año. las condiciones climatológicas es algo que no podemos controlar y año con año eso cambia. Sin duda tenemos este año más productores, ya somos más de 700 hectáreas de viñedo en el estado y eso quiere decir que va a haber más vino. (…) Estimamos entre 3 y 4% (de crecimiento) en superficie de viñedo plantado”, declaró.

Esta industria se fortalece con la incorporación de más casas vitivinícolas, durante el año pasado el clúster registró seis nuevos proyectos; en la actualidad integra a 36 compañías vitivinícolas, pero existen otras iniciativas y viñedos que se encuentran en fase de desarrollo.

“Este año el sector ha crecido. Hoy en día el clúster tiene, desde el año pasado, seis nuevos proyectos dentro de su oferta, eso habla de que los proyectos están madurando; desde que plantas hasta que empiezas a producir pueden pasar algunos años y el sector se ha robustecido con muchos nuevos proyectos, eso es muy bueno para el consumidor porque es una oferta mucho más variada, más versátil”, comentó.

Es una industria -ahondó- resiliente a los retos en materia de mercado y del impacto que tiene la inflación en el consumo; aunque resaltó el potencial turístico de la región de vinos y las oportunidades que ven en el Mundial de futbol.

“Hay adversidades y muchas veces vienen del mercado, una inflación un poco más alta hace que la gente tenga en sus bolsillos un poco menos de presupuesto; pero también somos muy afortunados porque la gente que nos visita es muy leal, cuando viene a nuestra región de vinos siempre regresan, es una ventaja”, mencionó.

Los socios del clúster concentran 90% de la producción estatal de uva y de vino, son 36 proyectos vitivinícolas que producen 350 etiquetas de vino espumoso, tinto, blanco, rosado, entre otras variantes. Al año se producen cuatro millones de botellas de vino en Querétaro.

Referente en enoturismo

A nivel nacional Querétaro es referente en el sector, ya que recibe casi 50% del enoturismo del país, de acuerdo con el presidente del clúster. La ruta del vino atrae a 1.2 millones de visitantes al año.

Pese a que el arranque del 2026 fue difícil en materia turística, Eugenio Parrodi confió en que la próxima temporada de vendimias (de junio a octubre) será un incentivo, pues centra casi 40% del enoturismo de todo el año.

La Secretaría de Turismo de Querétaro proyecta que esta temporada, que incluye más de 35 vendimias, reciba a 400,000 visitantes y capte una derrama económica de 600 millones de pesos.

La Ruta del Arte, Queso y Vino está integrada por más de 35 viñedos y vinícolas, 11 queserías artesanales; la región representa una infraestructura turística de 246 hoteles y 5,076 habitaciones.