En riesgo crecimiento proyectado en industria alimenticia

Guadalajara, Jal. Debido al fortalecimiento que ha registrado el dólar frente al peso, está en riesgo el crecimiento de 3.5% que proyectó la industria alimenticia de Jalisco para este 2015.

Hoy día tenemos la preocupación de si vamos a poder llegar a ese crecimiento pronosticado porque hay mucha incertidumbre de qué es lo que va a pasar , manifestó el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Ignacio Pérez.

Además, la industria jalisciense, segunda más importante productora de alimentos en el país solo después del Estado de México, prevé hacia finales de añoun alza en los precios al consumidor final de entre10 y hasta 20 por ciento.

De acuerdo con Pérez Morett, hoy día ya tenemos alrededor de un 30% de devaluación de nuestra moneda en los últimos 12 meses .

Sin embargo, aclaró que no obstante que el sector es un alto importador de insumos, hasta el momento los industriales no han repercutido el costo que les representa el alza del dólar debido a otros factores económicos que les son favorables.

Afortunadamente hay un efecto que está neutralizando la paridad cambiaria y es el hecho de que los commodities, los granos y los energéticos en el mundo han venido disminuyendo su precio y esto ha compensado , dijo a El Economista el presidente de CIAJ.

Pese a ello, Pérez Morett advirtió que en caso de que la divisa estadounidense continúe fortaleciéndose frente al peso, la industria alimenticia no estará en posibilidad de seguir absorbiendo el costo.

Realmente para la industria, para nuestro sector y para la sociedad es muy delicado ya que se pueden perder empleos, se pueden cerrar empresas derivado de los efectos secundarios , enfatizó.

Hoy día las empresas trabajan con créditos bancarios y realmente hoy en el país hay tasas de interés competitivas…pero al ver este deslizamiento ya tan fuerte, es probable que las tasas de interés de los créditos se incrementen y eso venga a estresar el funcionamiento y las sanas finanzas de las compañías con consecuencias negativas para muchos de ellos .

La industria alimenticia de Jalisco emplea insumos derivados de productos de importación como granos básicos que se transforman aquí en harinas, grasas y otros subproductos que emplea el sector.

Al respecto, el presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Otilio Valdés, afirmó que el precio del dólar ha provocado un aumento en los costos de producción para la agroindustria, aunque no precisó en qué porcentaje.

El costo de producción sí aumenta mientras aumenta el dólar, pues sube el maíz y todos los productos que se utilizan dentro del sector, como la pasta de soya.En la pasta de soya importamos el 97% de lo que consumimos, en el tema del maíz importamos aproximadamente 13 millones de toneladas , indicó.