Colombia estrenará etiquetado de alimentos

Tras una discusión de un año y medio, el presidente Iván Duque presentó la nueva política de etiquetado de alimentos y bebidas, a la que se llegó gracias a un acuerdo entre la industria, las asociaciones de consumidores y el gobierno.

El presidente de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI), Bruce Mac Master, destacó que este trabajo se dio gracias al trabajo de todos los actores del sector, y agregó que “los ciudadanos tienen derecho a tener información completa, clara y veraz, y la industria está convencida de este propósito.”

Mientras, el presidente Duque dijo que este ejercicio es un ejemplo de diálogo para el país y destacó su proceso de construcción de consensos. Carlos Enrique Cavelier, presidente de Alquería, dijo que la nueva normativa es correcta, pero advirtió que hay algunas que son más exigentes, como la chilena.

En alrededor de 18 meses, luego de que se terminen de presentar los procesos legales, los productos que sean altos en grasas saturadas, sodio o azúcares añadidas, de acuerdo con los perfiles nutricionales que está elaborando el Ministerio de Salud, deberán llevar una etiqueta negra en el frente del envase en la que se informará al consumidor de su contenido.

Actualmente, son cerca de 4,700 los productos que han optado por el modelo de etiquetado voluntario, pero con esta nueva reglamentación serán más de 30,000 alimentos y bebidas preenvasados los que van a tener que volver a certificarse por parte del Invima.

La industria tendrá que hacer inversiones para cumplir con la nueva norma, para poder sacar adelante todos los procesos de certificación, el rediseño de las etiquetas y, de ser necesaria, la reformulación de algunos productos. Además, las empresas del sector tendrán la obligación de contar con nutricionistas de planta para definir el perfil de los alimentos y bebidas.

Entre los encargados de la vigilancia de esta nueva política de etiquetas habrá entidades como la Presidencia de la República, el Ministerio de Salud y Protección Social, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la Cámara de la Industria de Alimentos.