Claves: Sector agropecuario mexicano en el mundo

México espera que un plan de resiembra lo ayude a recuperar los niveles estimados inicialmente en su producción de maíz, tras las fuertes heladas que han azotado al norte del país en las últimas semanas.

Sin embargo, el país redujo ligeramente su estimación para la zafra en el ciclo 2010/11 a 5.25 millones de toneladas desde 5.3 millones de toneladas previamente esperadas.

A continuación algunos datos relacionados con las cosecha de maíz y azúcar en el país.

MAIZ

• México se disputa con Argentina el cuarto lugar como mayor productor de maíz en el mundo, tras Estados Unidos, China y Brasil.
• Alrededor del 90% de la producción de maíz en México es blanco, que destina para consumo humano y a la elaboración de la tortilla, alimento básico en la dieta de los mexicanos. El resto del maíz es amarillo.
• México siembra en promedio 8 millones de hectáreas de maíz al año en dos ciclos: primavera-verano y otoño-invierno.
• Más del 80% de las hectáreas sembradas corresponden al ciclo primavera-verano, el resto al otoño-invierno.
• Alrededor del 80% de la superficie sembrada es de temporal, que depende de las lluvias, el resto es de riego.
• Sinaloa, en el noroeste del país, es el principal productor de maíz del ciclo otoño-invierno, seguido de Veracruz, en el Golfo, y Chiapas, en el sur.
• Jalisco, en el occidente, es el estado que más maíz produce en el ciclo primavera-verano, seguido de cerca de Sinaloa y el Estado de México, ubicado en la zona centro del país.

AZUCAR

• México es el sexto mayor productor de azúcar en el mundo, detrás de Brasil, el mayor productor global, y Estados Unidos, el cuarto.
• El país siembra en promedio 664,000 hectáreas con caña de azúcar anualmente, que abastecen 57 ingenios en 15 estados cañeros.
• Más del 60% de la superficie sembrada con caña es de temporal, el resto de riego.
• Veracruz es por mucho el estado que más azúcar produce en México, seguido de Jalisco y San Luis Potosí, en el centro.
• El consumo promedio anual en México es de 4.8 millones de toneladas.
• México produce tradicionalmente el azúcar que consume, pero en los últimos años ha tenido que abrir cupos de importación debido a rendimientos menores a los esperados y para contrarrestar altos precios internos.

VEGETALES

• México es un importante exportador de vegetales a Estados Unidos. Sinaloa, el estado más golpeado por las heladas, es el mayor productor de tomate de México y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos dijo en un reporte que posiblemente toda la cosecha se habría perdido por las heladas.
• Pimiento, pepino, calabacín, lechuga, col y coliflor en campos y en bodegas también resultaron dañados.
• Las pérdidas en la cosecha mexicana podrían ser resentidas en los almacenes en Estados Unidos, que esperaban aumentar sus importaciones de México después de que la cosecha de vegetales de Florida también resultó afectada por el mal clima.

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