El ron sustentable: calidad con conciencia ecológica

Algunas marcas han llevado la sostenibilidad a otro nivel. Un ejemplo es Flor de Caña, el primer destilado en el mundo en obtener la certificación Carbono Neutral y Fair Trade, lo que garantiza que su producción es ética y respetuosa con el medio ambiente. En 2025, la marca reafirmó su compromiso al plantar más de un millón de árboles como parte de su plan de restauración ecológica. Además, ha implementado prácticas sostenibles en todas las etapas de producción, capturando y reciclando todas las emisiones de CO2 generadas en la fermentación. Su participación en la campaña Zero Waste Month y el Sustainable Cocktail Challenge refuerza su liderazgo en la promoción de la coctelería sostenible.

La sustentabilidad no solo se refleja en el proceso de producción, sino también en la manera en que los consumidores experimentan el ron. En espacios diseñados para la exploración sensorial del destilado, los visitantes pueden conocer el impacto ambiental de la producción, participar en catas y crear su propia botella personalizada.

En el caso de Flor de Caña Experiencia, esta iniciativa permite a los asistentes sumergirse en la historia de la marca y su enfoque ecológico. La visita comienza con un recorrido por los procesos de producción sustentable y el impacto de cada iniciativa ambiental. Los visitantes pueden participar en catas guiadas que destacan las notas aromáticas y perfiles de sabor de sus rones añejados, así como en maridajes que exploran combinaciones únicas con ingredientes locales. También es posible asistir a clases de coctelería sustentable, donde los bartenders enseñan a preparar cócteles con técnicas de reducción de desperdicio y aprovechamiento de ingredientes frescos.

La experiencia se completa con la posibilidad de degustar ediciones exclusivas disponibles solo en este espacio, como Flor de Caña 11 Años, con notas a especias y canela; Flor de Caña 17 Años, con matices de frutas y especias; Flor de Caña 19 Años, que destaca por su suavidad con toques de vainilla y caramelo; y Flor de Caña 21 Años, un ron sofisticado con una complejidad única para los paladares más exigentes. 

Además, los visitantes pueden personalizar su propia botella con su nombre y detalles especiales, convirtiéndola en un recuerdo exclusivo de esta inmersión en el mundo del ron sustentable.

¿Dónde y cuánto cuesta la experiencia?

Flor de Caña Experiencia se encuentra en Av. Emilio Castelar 149, Polanco, Ciudad de México. Este espacio está diseñado para ofrecer recorridos interactivos que combinan historia, sustentabilidad y degustaciones exclusivas.

Los precios varían según la experiencia elegida. Las catas guiadas comienzan desde 205 pesos MXN, mientras que las experiencias completas, que incluyen maridajes y clases de coctelería sustentable, tienen un costo aproximado de 2,000 pesos MXN.