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Bistronomie

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Prepara un licuado de papaya, linaza y yogurt para desinflamar y regular el tránsito intestinal

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Suave, fresco y funcional: este licuado de papaya, linaza y yogurt natural combina enzimas digestivas, fibra soluble y probióticos para ayudar a disminuir la inflamación.

Miriam Lira

Este licuado está pensado para inflamación digestiva leve, sensación de pesadez y tránsito intestinal irregular. La combinación de fruta, fibra y fermentos lácteos actúa desde tres frentes: digestión, movilidad intestinal y equilibrio de la microbiota.

La papaya contiene papaína, una enzima que facilita la digestión de proteínas y suele ser bien tolerada por estómagos sensibles.

La linaza, siempre molida, aporta fibra soluble y mucílagos que ayudan a lubricar el intestino y regular el tránsito.

El yogurt natural suma probióticos que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal, clave cuando hay inflamación recurrente, gases o digestiones lentas.

El Economista

Licuado de papaya, linaza y yogurt

Ingredientes (1 vaso):

1 taza de papaya madura en cubos

1 cucharada de linaza molida

½ taza de yogurt natural sin azúcar

½ taza de agua (o más, según textura)

Preparación:

Coloca la papaya, el yogurt y la linaza molida en la licuadora.

Agrega el agua poco a poco.

Licúa hasta obtener una textura homogénea y suave.

Consumir inmediatamente.

Cómo y cuándo tomarlo

Ideal por la mañana o entre comidas.

Tomarlo recién hecho para aprovechar fibra y probióticos.

No se recomienda por la noche si hay tendencia a gases.

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Miriam Lira

Periodista gastronómica. Ha colaborado en medios como Reforma, Uno Tv, Revista Fortuna, Contralínea, El Universal, Food and Travel y El Heraldo de México, en donde fundó en 2017 Gastrolab, ganador de Mejor Medio de Comunicación gastronómica en 2023 por Vatel Club México. Ganadora de la beca Women Deliver 2019.

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