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Bistronomie

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Licuado de piña con agua de coco para combatir la retención de líquidos

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Ligero, fresco y bien hidratante, este licuado de agua de coco con piña fresca aporta electrolitos naturales y enzimas digestivas que ayudan a disminuir la retención de líquidos.

Miriam Lira

La retención de líquidos es una molestia frecuente asociada a una dieta alta en sodio, periodos de deshidratación, cambios hormonales o largas jornadas sedentarias. Aunque el cuerpo cuenta con mecanismos propios para regular el equilibrio hídrico, la alimentación puede influir de manera directa en cómo se manifiesta esa sensación de hinchazón. En este contexto, algunos licuados —bien formulados y consumidos con criterio— pueden convertirse en aliados funcionales.

Por qué este sí es un licuado

Para que una preparación se considere licuado y no bebida o jugo, debe elaborarse con fruta entera, conservando su fibra. En este caso, la piña fresca se licúa junto con agua de coco natural. El resultado es una mezcla ligera, fluida, pero con cuerpo y aporte de fibra, lo que la distingue claramente de un jugo colado o una bebida saborizada.

El papel del agua de coco

El agua de coco aporta potasio y otros electrolitos de forma natural. Este mineral es clave en la regulación de líquidos corporales, ya que ayuda a contrarrestar el exceso de sodio, uno de los principales detonantes de la retención. Además, su composición favorece una hidratación más eficiente que el agua simple en ciertos contextos, especialmente después de calor intenso o consumo elevado de sal.

Qué aporta la piña

La piña es una fruta con alto contenido de agua y fibra, además de bromelina, una enzima asociada a procesos digestivos. Su inclusión en licuados suele relacionarse con una sensación de ligereza abdominal y menor inflamación, siempre que se consuma en porciones moderadas y sin azúcares añadidos.

Cómo actúa en el cuerpo

Este licuado no “elimina toxinas”, pero favorece una diuresis suave, mejora la hidratación celular y puede ayudar a disminuir la sensación de pesadez en piernas y abdomen. Su efecto es más evidente cuando forma parte de una alimentación equilibrada y se acompaña de suficiente consumo de agua a lo largo del día.

Cuándo tomarlo

El mejor momento para consumirlo es por la mañana o a media tarde. Tomarlo por la noche puede resultar incómodo debido a su efecto diurético. No se recomienda sustituir comidas principales ni prolongar su consumo diario como única estrategia para la retención de líquidos.

El Economista

Licuado de agua de coco y piña

Ingredientes (1 vaso):

1 taza de piña fresca en cubos

1 vaso (240 ml) de agua de coco natural, sin azúcar añadida

Hielo al gusto (opcional)

Unas gotas de limón (opcional)

Preparación:

Coloca la piña fresca en la licuadora.

Agrega el agua de coco y, si lo deseas, hielo.

Licúa hasta obtener una textura homogénea y ligera.

Añade unas gotas de limón solo para realzar frescura, no para endulzar.

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Miriam Lira

Periodista gastronómica. Ha colaborado en medios como Reforma, Uno Tv, Revista Fortuna, Contralínea, El Universal, Food and Travel y El Heraldo de México, en donde fundó en 2017 Gastrolab, ganador de Mejor Medio de Comunicación gastronómica en 2023 por Vatel Club México. Ganadora de la beca Women Deliver 2019.

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