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Pastel helado de Gansito: la receta más fácil y monchosa con 4 ingredientes
Este pastel sin horno revive la nostalgia: solo necesitas Gansitos, galletas María, leche condensada y crema para crear el postre más sabroso del momento.
En la era de las recetas virales y la cocina sin complicaciones, hay un pastel que se ha ganado el corazón (y el antojo) de miles: el pastel helado de Gansito. Es cremoso, dulce, fresco, ultra monchoso y, lo mejor de todo, no necesita horno ni batidora. Un postre que apela a la memoria afectiva de generaciones enteras en México, ahora transformado en un hit de fin de semana que puedes hacer en casa en menos de 20 minutos.
El Gansito, ese bizcocho cubierto de chocolate con relleno de mermelada y crema, lleva más de 60 años en el corazón de la repostería industrial mexicana. Transformarlo en pastel no solo es un acto de nostalgia, sino una forma de reinterpretar un ícono pop de la alacena nacional. Este pastel helado parte de su sabor característico, lo multiplica y lo encierra en una textura entre mousse, nieve y pay frío.
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Ingredientes (para un molde rectangular de 20 x 10 cm):
- 6 Gansitos congelados (para facilitar el corte)
- 1 taza de crema para batir o media crema
- 1 lata de leche condensada (la clásica de 387 g)
- 1 paquete de galletas María
Procedimiento:
- Congela los Gansitos por al menos 2 horas. Esto evita que se deshagan al cortarlos.
- Licúa la leche condensada con la crema hasta obtener una mezcla espesa, suave y ligeramente aireada. Este será tu relleno y cobertura.
- Forra el molde con papel film para facilitar el desmolde. Coloca una primera capa de galletas María en el fondo.
- Agrega una capa de la mezcla de crema, luego una capa de rodajas de Gansito. Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con mezcla cremosa.
- Cubre y refrigera mínimo 6 horas o toda la noche. También puedes llevarlo al congelador si quieres una textura más firme tipo helado.
- Desmolda con cuidado, retira el plástico y decora con chispas de chocolate, nueces, fresas o más trozos de Gansito.
Tips adicionales:
- Si prefieres un postre más ligero, puedes usar yogurt griego en lugar de crema.
- Para una versión más gourmet, añade un chorrito de café frío a la mezcla para contrastar el dulzor.
- Puedes usar galletas tipo digestiva o de chocolate para cambiar el sabor base.
