Dónde encontrar las mejores Roscas de Reyes en la CDMX

En la Ciudad de México, la Rosca de Reyes es mucho más que un pan estacional: es un termómetro de la panadería nacional. Cada enero, proyectos históricos y propuestas contemporáneas ponen a prueba su dominio de la fermentación, el equilibrio del dulzor y el respeto por una tradición que llegó con el Virreinato y se quedó para siempre en la mesa mexicana. 

Hoy, la rosca se mueve entre el canon y la innovación medida, sin perder de vista el ritual de partir pan en familia.

A continuación, una guía curada de las roscas que destacan por técnica, receta y carácter.

Roscas que honran la tradición

Pastelería Ideal

Dónde: Av. 16 de Septiembre, Centro Histórico

Fundada en 1927, es una referencia obligada para quienes buscan la rosca clásica: masa dulce bien estructurada, fruta cristalizada y un sabor que se reconoce al primer bocado. No hay reinterpretaciones; hay constancia, y eso también es un valor.

La Vasconia

Dónde: Tacuba 73, Centro

Con casi 150 años de historia, ofrece una de las propuestas más completas de la ciudad. Desde la rosca tradicional y la napolitana hasta versiones rellenas de nata o chocolate, e incluso una opción hojaldrada. Un escaparate vivo de la panadería capitalina.

Clásicos contemporáneos: tradición bien afinada

Mallorca

Dónde: Av. Explanada 710, Lomas Virreyes | Paseo de la Reforma 365, Cuauhtémoc

Uno de los destinos más buscados cada temporada. Sus roscas tradicionales conviven con versiones rellenas y con su célebre roscón, una pieza más robusta que admite distintos rellenos y que ha sido reconocida por su ejecución.

Los Tulipanes

Dónde: Avenida San Jerónimo 496, Local B

Una de las pastelerías más antiguas de la ciudad. Su rosca conserva ese sabor casero que explica por qué cada año se forman filas. Además de la tradicional, ofrecen variantes como choconuez, lechera o chocolate sencillo, sin perder el espíritu familiar.

Pastelería Suiza

Dónde: Parque España 7, Roma Norte

Desde 1942, su rosca rellena de nata es una institución. Cremosa, generosa y disponible en varios tamaños, se vende a partir de los primeros días de enero y sigue siendo una de las más solicitadas por quienes buscan indulgencia bien hecha.

Masa madre y panadería de autor

Nicos

Dónde: Av. Cuitláhuac 3102, Clavería

La rosca de Nicos parte de una receta familiar firmada por doña Elena Lugo y hoy custodiada por el chef Gerardo Vázquez Lugo. Elaborada con masa madre, frutos cristalizados y un jarabe envinado con azahar y ron, es una rosca pensada para la mesa familiar, no para la vitrina. Se vende únicamente bajo pedido.

Cuina

Dónde: Tabasco 46, Roma Norte

Todas sus roscas se elaboran con masa madre, y eso se nota en textura y profundidad de sabor. La oferta va desde combinaciones cítricas con mazapán y almendra hasta versiones con chocolate, guayaba o una rosca catalana rellena de crema quemada. Panadería técnica con mirada contemporánea.

Rosetta

Dónde: Colima 179 y Puebla 242, Roma Norte

Su rosca aromatizada con naranja y romero, rellena de mazapán de almendra y limón amarillo, se corona con higos y kumquats. Una interpretación sobria y elegante que se ha vuelto un clásico moderno.

Amado

Dónde: Campos Elíseos 204, Polanco

Fiel a su estilo artesanal, ofrece rosca clásica en tres tamaños y una versión rellena de cremoso de almendra. Disponible del 20 de diciembre al 7 de enero, es una opción equilibrada para quienes buscan tradición con un giro sutil.

Odette

Dónde: Monte Líbano 915, Lomas de Chapultepec | Plaza Popocatépetl 35, Condesa

Aquí la rosca se trabaja como pieza de pastelería fina y se presenta en formato pastel para compartir. Además de la tradicional, destacan versiones rellenas de Ferrero o dulce de leche con nuez, así como una impecable Galette de Rois con frangipane de almendra. Todos los pedidos se realizan en línea.

Cardín Pastelería

Dónde: Coahuila 68, Roma Norte

Pan de naranja y cardamomo, relleno de mazapán de almendra y cubierto con costras de chocolate y vainilla. Más allá del sabor, parte de las ventas se destina al Museo del Axolote, sumando un componente de conciencia ambiental a la temporada.