¿Consumo responsable de la Rosca de Reyes? Cómo evitar excesos sin perder tradición

A unos días del 6 de enero de 2026, la Rosca de Reyes vuelve a ocupar el centro de las mesas familiares ya que este pan, símbolo de unión y cierre del maratón festivo Guadalupe-Reyes, suele ir acompañado de bebidas calientes y reuniones prolongadas. 

El reto, coinciden especialistas en nutrición, no está en evitarla, sino en consumirla con moderación y sin culpas, para proteger la salud sin renunciar a la tradición.

De acuerdo con especialistas, los excesos alimentarios acumulados en diciembre pueden detonar molestias inmediatas, como inflamación o acidez, y agravar riesgos de largo plazo, sobre todo cuando se combinan con una dieta habitual alta en ultraprocesados y bebidas azucaradas.

Moderación antes que prohibición

Mariana Isabel Valdés Moreno, académica y coordinadora de la carrera de Nutriología en la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, subraya que el error más común en estas fechas es intentar “compensar” los excesos con ayunos o saltarse comidas. Esa práctica, advierte, provoca cambios bruscos en el organismo y favorece episodios de atracón.

La recomendación es sencilla y realista: mantener tiempos de comida regulares y, alrededor de los festejos, optar por opciones ligeras como frutas de temporada, verduras frescas, yogur bajo en grasa o ensaladas. Durante la reunión, la clave está en servirse porciones pequeñas, elegir lo que más se disfruta, incluida la rosca, y usar platos chicos para controlar cantidades.

Hidratación y bebidas: elegir mejor

Aunque en enero el frío reduce el consumo de agua, la especialista insiste en que el agua simple sigue siendo la mejor opción. Los refrescos light o “cero” no son una alternativa saludable: los edulcorantes también tienen efectos adversos y no compensan una dieta desequilibrada.

Tés, infusiones o tisanas sin azúcar pueden ayudar a mantenerse hidratado; el ponche puede estar presente como parte de la tradición, pero no debe sustituir al agua de uso diario.

En cuanto al alcohol, la recomendación es alternar con agua y moderar, considerando que los mezcladores suelen aportar grandes cantidades de azúcar. Incluso el agua mineral debe consumirse con cautela y no desplazar al agua natural.

Niñas y niños: el ejemplo cuenta

Las celebraciones también incrementan la exposición de niñas y niños a alimentos altos en azúcar, grasa y sodio. Valdés Moreno recuerda que ellos consumen lo que hay en casa y lo que observan en su entorno. Involucrarlos en la compra y preparación de alimentos, especialmente en mercados tradicionales, ayuda a ampliar su conocimiento sobre opciones frescas y menos procesadas.

Personas con padecimientos, sin “vacaciones”

Para quienes viven con enfermedades crónicas, la consigna es clara: no suspender tratamientos ni recurrir a ayunos prolongados. Moderar la sal, el alcohol y las bebidas azucaradas es fundamental. En casos como el hígado graso, una dieta rica en antioxidantes (frutas, verduras, chía y semillas) puede ayudar, aunque el daño no siempre es reversible.

Después del 6 de enero, paso a paso

Tras partir la última rebanada de rosca, muchas personas optan por dietas extremas o rutinas intensas de ejercicio. La especialista advierte que los cambios drásticos sin evaluación previa pueden implicar riesgos, incluso cardiovasculares. La mejor estrategia es retomar hábitos de forma gradual, con metas realistas y, de ser posible, acompañamiento profesional.

Por último, subraya Valdés Moreno, es disfrutar sin culpa y con equilibrio, compartir en familia, moderar cantidades, priorizar frutas y verduras, evitar refrescos, limitar el alcohol y mantenerse en movimiento. “No se trata de prohibir, sino de escuchar al cuerpo y cuidar la salud sin perder nuestras tradiciones”.