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Descubren cacao de hace 2,500 años en Yucatán
Los residuos químicos de la semilla se hallaron adheridos a dos fragmentos de cerámica maya de 2,500 años de antigüedad, recuperados en el sitio Paso del Macho.
Investigadores del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) descubrieron por primera vez vestigios de cacao vestigios arqueológicos mayas en Yucatán, y que según los expertos datan de hace 2,500 años, lo que podría replantar la teoría respecto a esa semilla.
En un comunicado, el INAH detalló que los residuos químicos de la semilla se hallaron adheridos a dos fragmentos de cerámica maya de 2,500 años de antigüedad, recuperados en el sitio Paso del Macho, ubicado al norte de esa entidad.
Uno de los fragmentos corresponde a un plato, lo que indica a los científicos que los mayas prehispánicos pudieron haber consumido un alimento aderezado con salsa de cacao, con consistencia similar a la del mole.
El descubrimiento, subraya el INAH, cobra relevancia para la arqueología porque indica que el uso del cacao ocurrió desde los años 600 a 500 a.C., en la región hoy ocupada por Yucatán; y que no solo se bebía, sino que también pudo ser condimento alimenticio.
Hasta ahora, los expertos solo tenían evidencia de que esta semilla únicamente se consumía en forma de bebida.
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