El atole de nalga se prepara con maíz negro o azul, piloncillo y canela. Recién hecho puede beberse caliente, pero al enfriarse adquiere una consistencia tan firme que se desmolda, se corta y se sirve como postre.
El atole de nalga se prepara con maíz negro o azul, piloncillo y canela. Recién hecho puede beberse caliente, pero al enfriarse adquiere una consistencia tan firme que se desmolda, se corta y se sirve como postre.