Sonora Grill no descarta ir al mercado por recursos

Sonora Grill no descarta entrar al mercado de deuda de la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) en el corto o mediano plazo.

Ricardo Añorve, fundador y presidente de Sonora Grill, indicó en entrevista que se ha analizado la posibilidad de entrar al mercado de deuda de la BMV; sin embargo, reconoció que es un área en la que se tiene que aprender, entender, documentarse y, para decidir, requieren de una buena orientación.

Claro que lo hemos pensado, la marca es fuerte, con mucho potencial en el país e incluso fuera, por lo que no descartamos nada , dijo.

El empresario reconoció que varias marcas líderes del sector restaurantero y al menos dos certificados de capital de desarrollo (CKD) se han acercado para tratar de comprarlos o aliarse.

Aceptó que se han acercado desde fondos de inversión hasta empresas líderes en la industria.

No sé qué vaya a pasar, pero sí ha surgido interés de ciertos grupos del sector , manifestó.

El empresario, que inició Parrilla Grill en un local con cuatro mesas en la colonia del Valle y a la fecha tiene ya 14 restaurantes.

Mis socios también son socios de Fibra Shop y tienen una empresa que se llama Central de Arquitectura. Las plazas que ellos tienen las colocaron en el fibra , añadió.

Crédito

Añorve comentó que Sonora Grill apalancó un crédito por 450 millones de pesos con una institución bancaria, para llevar a cabo su plan de expansión, el cual pretende llegar a 30 unidades a finales del 2018, más otras 10 del concepto de Parrilla Grill Urbana.

Es un crédito con una tasa que debe andar como en TIIE +4, que está en condiciones de mercado. Lo traemos a 48 meses y estamos cómodos; es una tasa pagable a lo que se trae en la industria , reveló.

Para el directivo, lo que tienen que hacer como empresa es madurar el negocio, llegar a su objetivo de tener 30 restaurantes para finales del 2018 y 10 más de la denominada Parrilla Grill Urbana, con lo que serían 40 unidades en el país.

Añadió que han tenido muchas oportunidades de tener representantes en el sur de Estados Unidos, pero no lo hemos concretado porque nosotros para tener una decisión creo que debemos estar más fuertes, para saber cómo controlamos nuestro producto y que no se nos salga de control .

Negocios propios

Ricardo Añorve expresó: No franquiciamos. Nosotros debemos determinar cómo controlamos nuestra operación, cómo sumamos mejores líderes, mejores cabezas de unidades, estamos robusteciendo nuestro corporativo y queremos crecer teniendo una administración simple pero efectiva, práctica, de respuesta eficiente y rápida .

Sonora Grill proyecta terminar el 2016 con 18; para el 2017 serán 24, y en el 2018 terminar con su meta de 30 lugares, además de la denominada Parrilla Grill Urbana, que serán 10 para el mismo plazo.

Parrilla Grill creció 24% en ventas y 14% en clientes en el primer trimestre del 2016 con respecto al mismo periodo del 2015.

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