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Michoacán ofrecerá taller de maguey y mezcal
La experiencia incluye visitas a parcelas con plantas comerciales y silvestres, además de una degustación de productos derivados.
Tequila
Oponguio, Mich. Conocer parcelas de maguey y los productos derivados del mezcal será el objetivo del taller “Recorrido entre Magueyes y Tradición ‘Sabores de la Noche de Ánimas’" que María Rosario Guillén Hurtado ofrecerá en Oponguio, Michoacán, durante la Semana de Celebración de la Noche de Ánimas.
La experiencia incluye un paseo por parcelas con agave comercial, además de plantas nativas y silvestres. Durante el recorrido, los visitantes podrán conocer las variedades de maguey y sus tiempos de maduración.
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La productora elabora cremas de mezcal y bebidas digestivas, frutales y florales a partir del destilado que adquiere de otros productores, quienes se encargan de cosechar el maguey y elaborar el mezcal. Señaló que de esta actividad dependen 10 familias.
El taller se realizará de 12:00 a 13:00 horas, con un cupo máximo de 20 personas. La cuota de recuperación es de 200 pesos e incluye el recorrido y una degustación.
La actividad forma parte de la Semana de Celebración de la Noche de Ánimas en Michoacán organizada por la Secretaría de Turismo (Sectur) estatal, del 23 al 31 de octubre, que contempla 17 talleres en 11 municipios y comunidades, con sesiones de elaboración de pan tradicional, cocina purépecha, figuras de azúcar, globos de cantoya, papel picado y bordado en punto de cruz, entre otras.
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Guillén Hurtado señaló que uno de sus principales retos para su emprendimiento es identificar cómo acercarse a nuevos mercados para comercializar sus productos. Por ello, busca aprovechar la iniciativa estatal para darles mayor difusión y espera que sus actividades contribuyan a generar empleo en la comunidad y localidades cercanas.
Las cuotas de recuperación se destinan directamente a las maestras y maestros talleristas. Para informes y reservaciones, los interesados pueden comunicarse al 443 263 2634 o consultar los canales oficiales de la Sectur.