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Anuncian nueva procesadora de cárnicos
LA UGRQ indicó que con esta planta se mejorarán la colocación en el mercado de los productos locales.
La Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ) proyecta la construcción de una planta procesadora de productos cárnicos que sería operada por productores de la Sierra Gorda del estado.
El tesorero de la UGRQ, José Luis Cervantes Lara, explicó que el proyecto podría tardar dos años en desarrollarse, pero este mismo año iniciaría su construcción.
Se estima una inversión conjunta de 200 millones de pesos y la planta tendría que ubicarse en un área estratégica de la zona serrana, como en Jalpan de Serra o Landa de Matamoros, aunque se planea que abastezca a los productores de esa región.
(Servirá) para que los productores puedan empaquetar y comercializar sus productos. Realmente son proyectos que involucran una generación de empleos y derrama; va a fortalecer a toda esa zona serrana , declaró.
Cervantes Lara estimó que en la planta pudieran procesarse entre 200 y 300 toneladas de carne y así dar soporte a las demandas de los productores queretanos de la zona serrana.
Rezago
El tesorero refirió que en la planta los productores podrán realizar procesos de empaquetamiento de los productos, lo cual permitirá una mejor colocación en el mercado y fortalecerá la comercialización.
Por otro lado, dijo que se prevé diversificar los canales de comercialización hacia una mayor inserción de sus productos en tiendas comerciales, central de abastos, establecimientos gourmet, entre otros, y también plantean generar una diversificación de productos.
La UGRQ ha bosquejado 17 proyectos que plantea sean desarrollados en los próximos años, con la finalidad de impulsar el desarrollo de los productores locales.