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Ni CDMX ni Puebla: Culiacán es la ciudad que más pan de muerto pide a domicilio en México
La compra de pan de muerto por delivery se acelera en octubre. Culiacán, Ciudad de México, Hermosillo y Durango encabezan las ventas en una plataforma de reparto.
El pan de muerto también llega a la mesa en una bolsa de reparto. Ya sea para acompañar el café de la tarde, compartirlo en familia o colocarlo en la ofrenda, su compra a domicilio aumenta conforme se acerca el Día de Muertos. Y entre las ciudades donde más se pide hay una sorpresa: Culiacán ocupa el primer lugar.
Le siguen la Ciudad de México, Hermosillo y Durango, de acuerdo con una radiografía de Rappi sobre las compras de pan de muerto realizadas en su plataforma durante la temporada de 2025. El análisis presenta información por ciudades, pero no ofrece un desglose por estados.
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Pese a la variedad de panes rellenos y cubiertos que aparecen cada temporada, el tradicional con azúcar fue el preferido entre los usuarios de la aplicación, en presentaciones individuales, paquetes de seis piezas y tamaños extra grandes.
El informe no precisa cuántos pedidos ni cuántas piezas se vendieron en total. Sí permite observar cómo cambió la demanda durante octubre y en qué ciudades se concentraron las ventas dentro de la plataforma.
Octubre acelera los pedidos
El aroma a azahar y la cubierta de azúcar comienzan a conquistar las mesas antes del 1 y 2 de noviembre. En 2025, entre la semana del 13 al 19 y la del 20 al 26 de octubre, las ventas de pan de muerto en Rappi aumentaron 83%.
En la misma comparación, los pedidos que incluyeron este pan crecieron 67% y el número de piezas vendidas aumentó cerca de 60%. Las cifras reflejan el comportamiento de una semana frente a otra, no el crecimiento de toda la temporada.
Pan de muerto 2026
La radiografía se basa en compras realizadas mediante una sola aplicación, de modo que no representa las ventas de todas las panaderías ni permite calcular el consumo de pan de muerto en México.
Para José Luis Montalvo, director de Restaurantes de Rappi México, los datos muestran que la compra de este producto se distribuye durante varias semanas. “Lo interesante no es solo que el pan de muerto se esté comprando antes, sino que la temporada se está extendiendo”, señaló.
El norte encabeza la lista
Aunque la Ciudad de México es conocida por la diversidad de panes de muerto que aparecen en sus vitrinas, fue Culiacán, en Sinaloa, la ciudad con mayores ventas de este producto en la plataforma durante el periodo analizado.
La capital del país ocupó el segundo lugar, seguida de Hermosillo, en Sonora, y Durango, en el estado del mismo nombre. Así, tres de las cuatro ciudades con mayores ventas en la aplicación se ubicaron en el norte del país.
Durango destacó por la cantidad de pan que se pide en cada compra, con un promedio de casi tres piezas por pedido. En el conjunto de la plataforma, el promedio fue de casi dos piezas.
En la Ciudad de México, el gasto por pieza fue más del doble que en las ciudades del norte incluidas en la comparación. El informe no detalla el precio promedio en pesos ni los tipos de pan adquiridos en cada ciudad, por lo que no es posible determinar qué explica la diferencia.
El pan tradicional conserva su lugar
La oferta de pan de muerto se ha diversificado: a la versión con azúcar se suman piezas rellenas de crema, chocolate y otros ingredientes. Sin embargo, entre los pedidos analizados, el clásico fue el que más se solicitó.
Pan de muerto 2026
Su presencia en distintas presentaciones permite llevarlo a la mesa de varias maneras: una pieza individual para la merienda, un paquete para compartir o un pan grande que también puede formar parte de la ofrenda.
El informe no indica qué proporción de las ventas correspondió a cada presentación ni cuánto representan los panes rellenos frente a los tradicionales.
Los pedidos a domicilio que incluyeron pan de muerto también registraron un mayor gasto. El monto promedio de esas compras aumentó 13% en 2025 frente a 2024, según la plataforma. Durante el 1 y 2 de noviembre, el incremento superó 30 por ciento.
En esos pedidos, el pan representó menos de una quinta parte del valor total. El resto correspondió a otros productos, aunque el análisis no detalla cuáles fueron los más solicitados.
Así, entre la merienda y los preparativos de la ofrenda, el pan de muerto encuentra también un lugar en las compras a domicilio. La versión tradicional sigue al frente de los pedidos registrados por la aplicación, mientras la demanda comienza a crecer desde octubre.