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Parten megarrosca en el Zócalo capitalino
La "rosca más grande del mundo" con una longitud de 1,600 metros y 10,000 kilos de peso, requirió de nueve días de elaboración.
Con chocolate, café o sin bebida para acompañarla, cientos de capitalinos degustaron esta mañana de la rosca de reyes más grande del mundo que fue partida en calles del centro de la ciudad y cuya longitud alcanzó 1,600 metros.
Más de nueve días les llevó a 1,200 panaderos elaborar la monumental rosca, que por segunda ocasión el actual gobierno del Distrito Federal y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa) ofrecieron a más de 200 mil personas.
En entrevista, el ex presidente y miembro de la Canainpa, Antonio Arias Ordóñez, indicó que en su elaboración participaron más de 250 panaderías de la ciudad que desde el 27 de diciembre de 2008 iniciaron con su preparación.
Para ello se requirió de una inversión de más de un millón de pesos y seis mil 600 kilogramos de harina, tres mil kilos de mantequilla, 44 mil piezas de huevo, mil 500 litros de leche, dos mil kilogramos de azúcar y más de mil 600 kilogramos de fruta.
Tan grande es la rosca, enfatizó Arias Ordóñez, que incluso del ingrediente que menos se utiliza, que es la sal, "requerimos más de 70 kilogramos".
La rosca pesa casi 10,000 kilogramos y para su empaque se utilizaron dos mil 500 cajas de cartón corrugado y dos mil 500 bolsas de plástico transparente.
El megapan fue instalado poco después de las 05:00 horas por más de 300 personas a lo largo de la avenida 20 de NNoviembre, hasta la avenida Izazaga.
La secretaria de Desarrollo Económico, Laura Velázquez Alzúa, acompañada por representantes de la Canainpa se encargaron de partirla poco después de las 10:00 horas.
En entrevista, Velázquez Alzúa señaló que el gobierno local aportó aproximadamente 200,000 pesos para su elaboración y destacó la importancia de conservar las tradiciones como compartir la rosca de reyes en familia.
Refirió que en la ciudad existen más de 6,000 panaderías, las cuales atraviesan por una situación difícil ante el aumento de precios de los productos de la canasta básica y la crisis económica global.
APR.
