Dr. Simi va por el mercado del café: apuesta por su marca y una red de más de 10,000 farmacias

Playa del Carmen, Q. Roo. Tras lograr abrir, en promedio, una farmacia al día y consolidarse como uno de los principales jugadores de este mercado en México, el Dr. Simi ahora busca ganar terreno en el negocio de las cafeterías, donde competirá con grandes cadenas, así como con pequeños y medianos establecimientos, pero con la ventaja de entrar con una “marca super reconocida y querida”, como la define Víctor González Herrera, presidente ejecutivo del Grupo Por Un País Mejor.

La empresa que construyó su negocio alrededor de farmacias con medicamentos genéricos a bajo precio y productos de salud accesibles en México, está llevando esa misma fórmula a las cafeterías, donde espera cerrar este año con 20 establecimientos y con el potencial de escalar a otros mercados como Chile, Colombia, Estados Unidos y Europa.

El pasado viernes abrió al público su tercer Café Simi, ubicado en la Quinta Avenida, uno de los principales corredores comerciales y turísticos de Playa del Carmen, Quintana Roo, después de las dos primeras aperturas en la Ciudad de México, donde inició operaciones.

La nueva sucursal en el destino turístico forma parte de su nuevo concepto, que integra en un mismo espacio Café Simi y los servicios veterinarios de SimiPet Care. Con esta unidad, son ya dos los establecimientos que operan bajo este formato en México.

La próxima apertura bajo este nuevo concepto, que González Herrera calificó como un “modelo disruptivo”, será en Holbox, situado en Quinta Roo. Además, en otros puntos de Playa del Carmen, así como en Cancún, Isla Mujeres y en más destinos turísticos de este estado del país.

También contempla abrir cafeterías independientes, bajo unidades propias y franquicias, en la Ciudad de México, en zonas como Polanco y el Centro Histórico, además de Mérida, Yucatán.

La batalla en un mercado altamente competido

Café Simi llega a un mercado altamente fragmentado y competido, en el que las grandes cadenas conviven con miles de pequeños y medianos establecimientos.

De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del INEGI, hasta mayo de este año había 74,787 cafeterías en México.

En Playa del Carmen, la competencia se hace más evidente. A dos calles de la nueva unidad de Café Simi, en la Quinta Avenida, se encuentra una unidad de Starbucks, el competidor más dominante en México que este año prevé cerrar con 1,000 cafeterías.

Mientras que a lo largo de este corredor turístico también hay heladerías y otros establecimientos donde, además, sirven la bebida.

Para Víctor González Herrera, la estrategia de la compañía se basará en una combinación de precios más bajos, buen producto y servicio, y con el reconocimiento de una marca mexicana que, asegura, es “querida” por los consumidores.

“El Dr. Simi, al final del día, es una marca súper reconocida y no solo es reconocida, sino querida”, aseguró.

“A lo mejor tenemos una marca muy famosa, pero ¿qué tan querida es?, ¿qué tanto su marca conecta con la gente?, ¿qué tanta ayuda ha hecho? No tienen ese valor agregado que nosotros tenemos, ojalá y lo tuvieran, pero no creo que lo tengan. Ni siquiera es mexicana, nosotros somos una marca 100% mexicana, nacida en la ciudad de México”, sostuvo el empresario al tiempo que evitó mencionar el nombre de la cadena Starbucks.

La meta del Dr. Simi para este año implicaría abrir, en promedio, una cafetería cada nueve días, equivalente a unas 3.5 unidades al mes hacia los próximos meses que restan de este 2026.

Starbucks abre entre 60 y 70 cafeterías, en promedio al año en México, equivalente a aproximadamente una nueva unidad por semana o alrededor de cuatro por mes a nivel nacional.

Otras cadenas como The Italian Coffee Company cuenta con 388 cafeterías en México. Por su parte, Tim Hortons tiene más de 215 sucursales y Cielito Querido Café se acerca a las 100 unidades. Mientras Café Punta del Cielo mantiene casi 115.

La expansión de los Café Simi no dependerá solo de locales propios. González Herrera explicó que el grupo también recurrirá a su modelo de franquicias y buscará aprovechar espacios que actualmente están ociosos dentro de algunas de sus farmacias.

“También somos una empresa de franquicias. Tenemos un ‘pool’ de franquiciatarios muy grande ya”, adelantó.

“Tenemos espacios donde hay farmacias que tienen un espacio ocioso. Si utilizamos los espacios ociosos y los transformamos en un café o en una veterinaria, pues podemos hacer magia”, añadió el empresario.

La oportunidad de este negocio emergente para el Grupo, dueño de la cadena Farmacias Similares, que ya rebasa las 10,000 sucursales, está en ofrecer un espacio de convivencia alrededor del café y otros alimentos, donde los consumidores puedan, además, acudir con sus mascotas y, en algunos casos, obtener servicios veterinarios, de baño y estética canina.

“El café prácticamente todo el mundo lo toma en la mañana. Es un producto que todos tomamos, pero no solo es el café, es el espacio para convivir, es un espacio para reunirse. Son muy demandados hoy por los espacios de convivencia”, dijo el directivo.

“Creemos que le va a gustar a la gente y que va a ser un espacio muy atractivo, no solo para tomarse un café, sino para venir a comer, a desayunar, a platicar con un amigo o a traer a su perro”, reiteró.

México mantiene un consumo de café por persona relativamente bajo en comparación con otros países.

Actualmente, el consumo ronda entre 1.3 y 1.5 kilogramos per cápita al año, de acuerdo con datos de la consultoría Kantar. El mercado alcanzó un valor de 30,030 millones de pesos al cierre del 2025, lo que deja ver el tamaño de la oportunidad en este negocio.

La estrategia de Dr. Simi para sus cafeterías también contempla mantener precios accesibles sin importar la ubicación, como lo hace con sus farmacias.

Esta política se apoya en la escala del Grupo y en su capacidad para replicar rápidamente sus modelos de negocio, lo que le permite aumentar el volumen de compra a sus proveedores, reducir costos y trasladar parte de esos ahorros a los consumidores.

“Siempre manejamos un mismo precio. La farmacia que tenemos en el aeropuerto cuesta igual que la que tenemos en Nezahualcóyotl, o en Polanco o en Santa Fe. Nuestra misión es que no porque haya más dinero en la zona vamos a cobrar más”, acotó.

Víctor González Herrera explicó que el diseño también es parte de la propuesta competitiva de Café Simi y SimiPet. Para desarrollar el concepto trabajaron de la mano con Martin Lindstrom, uno de los gurús de marketing más importantes del mundo, reconocido por sus trabajos sobre neuromarketing.

No todos las cafeterías tendrán veterinaria

No todas las unidades de Café Simi tendrán una SimiPet integrada. El concepto conjunto de cafetería y veterinaria no será tan replicable, debido a que requieren de mayor espacio y condiciones específicas.

“Este concepto no va a ser tan replicable porque requiere más espacio. Lo que sí será muy replicable son veterinarias SimiPet Care aisladas y cafés aislados y cuando podamos vamos a unir los dos”, aclaró.

En ese sentido, comentó que, además, prevén cerrar el año con 100 veterinarias. Actualmente cuentan con 78 sucursales a través de las cuales han otorgado 190,000 consultas desde que iniciaron en junio de 2025, lo que las convierte en la segunda cadena más importante del país, con el diferenciador de ofrecer consultas a bajo precio, de 75 pesos.

Añadió que el negocio de veterinarias en México tiene mucho potencial, sobre todo por la población de más de 60 millones de perros en el país, casi tres veces la población de Chile, comparó el directivo.

“Entiendo lo que es tener un perro y también vivo en una zona donde está llena de perros y veo a la gente cómo le pone tanta atención a sus perros. Son “perrijos” hoy, entonces hay un tema también emocional muy fuerte”, acotó.

Un corredor más transitado en México

El presidente ejecutivo del Grupo Por Un País Mejor explicó que eligieron Playa del Carmen para abrir su segundo Café Simi con veterinaria por el alto flujo de personas en la zona, así como la limitada oferta de servicios veterinarios y el buen desempeño que han registrado sus farmacias en la región.

Añadió que esta apertura también forma parte de una estrategia para probar el modelo y mirar su expansión hacia otros puntos de Quintana Roo y del sureste del país.

“Honestamente, me latía, me latía esta zona y luego empecé a ver los números y la Quinta Avenida es una de las calles más concurridas del país”, dijo.

La incursión de Dr. Simi en el negocio de las cafeterías comenzó en su Museo, ubicado en la Ciudad de México, donde la empresa habilitó un espacio para ofrecer café.

“Nos sorprendió muchísimo cuando abrimos la cafetería en el Museo y el gran éxito que tuvo. Luego la llevamos a Insurgentes y siguió teniendo un gran éxito. Nos sorprendió la venta y por eso estamos aquí, probando”, dijo en entrevista Víctor González Herrera.

El plan de incursionar en el negocio del café también tomó fuerza luego de que el tema se volvió viral en redes sociales, a partir de los numerosos comentarios de los consumidores.

González Herrera recordó que, aunque la propuesta ya había sido planteada anteriormente, pero no había recibido mayor atención hasta que la conversación en redes llevó al Grupo a analizar el mercado y detectar, a través de sus equipos de investigación, un potencial “gigantesco”.

“Café Simi se puede abrir en Europa, se puede abrir en Estados Unidos, se puede abrir donde sea, a diferencia de la farmacia que no es tan sencillo. Entonces, creo que tiene mucho potencial, no solamente en México sino fuera de él”, consideró.

Finalmente, Víctor González Herrera destacó el potencial que observa en México y la oportunidad que representa seguir creciendo en el área de la salud y el bienestar.

“Yo veo a México como un país con muchísimo potencial. Obviamente tiene sus situaciones y sus problemas… pero la salud es un negocio básico que nunca se va a acabar”, concluyó.