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También se contrae la actividad pecuaria
De 2022 a 2025 la existencia de aves de corral aumentó 17%, mientras que disminuyeron las de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos.
El Inegi destaca que una de las especies animales de mayor utilidad al ser humano son los porcinos. Estos se aprovechan tanto para cubrir necesidades alimentarias como en materia prima para diversos procesos industriales.
En 2025 las existencias de ganado bovino, porcino, ovino y caprino, en México fueron menores que en 2022, al igual que el número de colmenas, mientras que las aves de corral aumentaron, según resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 del Inegi.
En términos porcentuales entre 2022 y 2025 el número de aves de corral aumentó 17.03%. En contraste, las existencias de bovinos disminuyeron 2.14%; las de porcinos 3.90%; las de ovinos 1.13%, las de caprinos 17.80% y el número de colmenas, 29.20%.
El número de gallos, gallinas, pollos y pollitos pasó de 522 millones 409,099 en 2022 a 611 millones 399,358 en 2025.
De estas aves se aprovechan tanto la carne como el huevo para plato.
Entre las aves de corral se encuentran las gallinas para producción de huevo para plato. En esta clasificación la encuesta reportó 155 millones 917,164 cabezas y su producción promedio de huevo al día fue de 6,678 toneladas.
La existencia de bovinos bajó de los 24 millones 553,565 cabezas reportadas en el Censo Agropecuario de 2022 a 24 millones 027,332 en 2025.
De acuerdo con los resultados de la encuesta, 13.4 millones de cabezas de ganado bovino, equivalentes a 55.6 % del total nacional, se concentró en Veracruz, Jalisco, Durango, Chiapas, Chihuahua, Michoacán, Oaxaca y Tabasco.
En esas mismas entidades federativas, las existencias que se reportaron en el CA 2022 concentraron 54.0 % del total de 24.6 millones de cabezas.
En la cría de bovinos y de otras especies pecuarias, cada animal tiene un propósito específico de acuerdo con sus características físicas y genéticas. En el caso de los bovinos, de las 24 millones 027,332 cabezas registradas al 30 de septiembre de 2025, nueve millones 707,538 eran vacas, cuatro millones 113,070 eran animales de engorda; 713,337 sementales, entre otras categorías.
Una de las funciones zootécnicas de los bovinos son las vacas en ordeña. Estas pueden ser vacas solo para la producción de leche —hembras del ganado bovino con al menos un parto y que se destinan a la producción de leche— o vacas de doble propósito —hembras del ganado bovino con al menos un parto y que se destinan tanto a la producción de leche como a la crianza de becerros.
Al 30 de septiembre de 2025 había dos millones 349,239 vacas en ordeña y se producían 32.9 millones de litros de leche al día; 994,000 litros para el autoconsumo y 31.9 millones para la venta. El precio promedio era de 10.66 pesos por litro.
En el caso de la producción porcícola bajó de 16 millones 021,318 cabezas a 15 millones 396619 cabezas en 2025.
El Inegi destaca que una de las especies animales de mayor utilidad al ser humano son los porcinos. Estos se aprovechan tanto para cubrir necesidades alimentarias como en materia prima para diversos procesos industriales.
Al 30 de septiembre de 2025 había cuatro millones 109,669 lechones y nueve millones 190,225 animales en desarrollo o engorda, entre otras categorías.
Por otra parte, los ovinos y los caprinos son especies que destacan por su aportación de lana, carne, leche, piel, cuero y estiércol.
Al 30 de septiembre de 2025 se reportaron cinco millones 650,425 ovinos, de las cuales dos millones 358,249 eran borregas paridas; 439,031 sementales y dos millones 853,145 borregos y borregas en crecimiento o desarrollo.
En caprinos, a la misma fecha se reportaron dos millones 461,276 cabezas, de las cuales 429,070 eran hembras paridas y 158,387 hembras de ordeña y otros sin clasificar. La producción de leche de cabra reportada fue de 170,372 litros al día.
La ENA 2025 reporta 49,230 unidades de producción agropecuaria con actividad apícola, con un millón 184,746 colmenas.
También reporta 39,420 unidades de producción apícola con pérdidas de colmenas, principalmente por la presencia de hormigas, escarabajos tejones, abejas africanizadas, enfermedades, entre otras causas.
