Alsea hornea inversión de 120 mdp para California Pizza

Alsea, el operador de restaurantes más grande en Latinoamérica, siguiendo su estrategia de un portafolio amplio y diversificado, irá por un plan de desarrollo agresivo de su restaurante de comida casual California Pizza Kitchen, en el que contempla ir de las 11 unidades que opera actualmente a 30 unidades para el 2018, con una inversión estimada de 340 millones de pesos.

La idea es maximizar la penetración que tiene la marca en México, que es la misma estrategia que tenemos con otras marcas; en el caso de California, después de cinco años de estar trabajando en su posicionamiento, la idea es acelerar las aperturas para llevar el concepto a más consumidores , indicó Fabián Gosselin, director general de Alsea, en entrevista.

Para finales de este año contempla establecer 17 restaurantes en el territorio nacional, con una inversión aproximada a los 98 millones de pesos, entre los que se considera la apertura de la segunda sucursal en Querétaro; Guadalajara, y la apertura de tres restaurantes de la cadena en la capital del país.

Adicionalmente, se presentó el nuevo modelo de la cadena de restaurantes, acorde a la renovación global de la marca y que se hará en todas las sucursales.

Destaca que G.J. Hart, presidente y director general de California Pizza Kitchen, no descarta aprovechar la experiencia y posición de Alsea para expandir la marca en la región de Latinoamérica.

En diciembre del 2008, a través de una de sus subsidiarias, Alsea adquirió 65% de Grupo Calpik, franquiciatario de California Pizza Kitchen, para finalmente, en el 2012, adquirir 35% restante, por lo que actualmente controla 100% de la cadena de restaurantes de comida casual.

claudia.tejeda@eleconomista.mx