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Papas al microondas: la deliciosa guarnición que parece hecha al horno
Crujientes por fuera, suaves por dentro y listas en 10 minutos. Esta receta transforma unas simples papas en una guarnición espectacular y sin prender el horno.
En cada hogar mexicano hay una historia que comienza con papas. Ya sea en caldos, guisadas o fritas, este ingrediente tiene la capacidad de abrazar cualquier plato. Pero si lo que buscas es una versión ligera, rápida y sin complicaciones, esta receta de papas “al horno” hechas en microondas es la solución ideal.
Sin aceite excesivo, sin horno encendido durante horas y sin sacrificar sabor, esta preparación rescata la esencia de las papas doradas: textura perfecta y ese sabor que remite a las guarniciones caseras que acompañaban la comida de diario.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 papas medianas (rojas o blancas, bien lavadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo, paprika o mezcla de especias al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Orégano seco (opcional)
Preparación:
- Corta y prepara. Lava bien las papas y córtalas en gajos o rodajas delgadas, sin quitar la cáscara. Entre más delgadas, más rápido se doran. Colócalas en un tazón.
- Sazona. Añade el aceite de oliva, la sal, las especias y el orégano. Mezcla bien para que cada pieza quede impregnada de sabor.
- Cocina. Coloca las papas en un plato extendido apto para microondas, en una sola capa. Cubre con papel encerado o una tapa especial para microondas. Cocina de 6 a 10 minutos a máxima potencia, volteando a la mitad del tiempo para que se doren de forma pareja.
Consejo de cocina
- Si al final quieres más crocancia, deja las papas 1-2 minutos sin tapar para que se evapore la humedad. También puedes espolvorear queso rallado al sacarlas o acompañarlas con crema ácida y limón.
