Lectura 3:00 min
El arte de la estructura de costos
Según Michael Porter, principal teórico de la Gerencia Estratégica, los tres ejes de la estrategia competitiva son bajar costos, atender nichos de mercado y diferenciar productos.
Por lo regular, cuando se le pregunta a los productores primarios cuánto les cuesta producir una unidad de su producto estrella, se les dificulta dar una respuesta aproximada y se les pone en aprietos.
En donde verdaderamente no se obtiene respuesta es cuando se les pregunta cuál es la estructura de esos costos.
Según Michael Porter, principal teórico de la Gerencia Estratégica, los tres ejes de la estrategia competitiva son bajar costos de producción, atender nichos de mercado y diferenciar productos.
De ahí la importancia de atender cada eje de manera muy explicita y precisa. Es por ello que la pregunta sobre si los productores conocen o no su estructura de costos es muy importante para tomar decisiones sobre el qué hacer para reducirlos.
Tomemos el ejemplo de la producción de camarón de captura en altamar en el litoral del pacífico; en promedio, capturar un kilogramo de camarón cuesta 75 pesos, de los cuales, según su estructura de costos, 47% se refiere a combustibles, esto significa que 35 pesos se destinan al consumo de diesel.
Si consideramos que el litro de diesel tiene un costo de 4.58 pesos para el productor (incluyendo el subsidio), luego entonces, capturar un kilogramo de camarón requiere de 7.69 litros de diesel marino.
De ahí que sería de suma importancia que con esta información sobre el desglose de la estructura de los costos, los pescadores y armadores revisaran si la tecnología de propulsión, la tecnología y los materiales de sus artes de pesca; los materiales de sus equipos de pesca; el recubrimiento antiadherente de sus barcos, etcétera, son los más adecuados y con ello tomen decisiones para no tirar el dinero al agua.
Tal vez hasta hoy, los altos precios del camarón y la alta demanda de este producto nos impedían poner atención en estos rubros, pero de aquí en adelante reducir costos de producción será la tarea más importante para recuperar la competitividad en esta pesquería.
Como se puede observar, el analizar detenidamente la estructura de costos de producción puede dar ciertas ventajas.
Por lo pronto, para muchos los otros dos ejes de la estrategia competitiva tendrán que esperar, ya que la tarea para reducir costos tiene un amplio potencial.
*Jorge Reyes es subdirector de Evaluación de Proyectos en FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.?
jlreyes@correo.fira.gob.mx
Con el prestigio de El Economista