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Restaurantes prevén hasta 30% más ventas por El Buen Fin, el puente y la quincena
Canirac prevé que las salidas de compras impulsen el consumo en restaurantes, con mayores oportunidades para establecimientos en centros comerciales y zonas de alta afluencia.
Entre la compra de un electrodoméstico y la búsqueda de regalos de fin de año también hay una pausa para comer. Durante El Buen Fin 2026, la industria restaurantera estima un crecimiento promedio de alrededor de 5% en sus ventas, impulsado principalmente por la coincidencia del puente con la quincena, de acuerdo con Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
La expectativa del sector está puesta en convertir las salidas de compras en visitas a restaurantes. Una comida en familia, una parada de comida rápida o una mesa cerca de los comercios forman parte de la oportunidad que identifica la cámara para este fin de semana, aunque el beneficio dependerá de la ubicación y del tipo de establecimiento.
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“Estimamos un crecimiento promedio de alrededor del 5% en las ventas de la industria restaurantera durante este fin de semana. Prevemos que el principal impulso venga de la coincidencia del puente con la quincena”, señaló Ramírez en declaraciones escritas para este medio.
La pausa para comer también cuenta
El Buen Fin concentra una parte del presupuesto familiar en bienes duraderos y compras anticipadas de temporada. En ese contexto, los restaurantes buscan captar a quienes pasan varias horas fuera de casa y necesitan resolver dónde desayunar, comer o cenar durante sus recorridos.
Del 13 al 17 de noviembre, miles de comercios ofrecerán descuentos y promociones.
“Durante El Buen Fin, las familias suelen destinar buena parte de su presupuesto a la compra de electrodomésticos y a adelantar los regalos de fin de año. Para los restaurantes, la oportunidad está en el flujo de personas que salen a hacer esas compras”, explicó la presidenta ejecutiva de Canirac.
La ubicación será determinante. Según Ramírez, los establecimientos en centros comerciales y centros históricos suelen ser los más beneficiados, especialmente los de comida rápida situados en las zonas de mayor afluencia.
Para el comensal, las promociones y los descuentos disponibles en algunos restaurantes pueden acompañar esa pausa gastronómica. Conviene consultar directamente los establecimientos participantes, sus horarios y las condiciones de cada oferta antes de elegir dónde comer.
Culiacán y Veracruz anticipan repuntes mayores
Aunque la expectativa promedio de la industria ronda el 5%, algunas delegaciones de Canirac prevén incrementos mayores. En Culiacán se estima un aumento de alrededor de 15% en ventas, con la posibilidad de alcanzar 30% en algunos establecimientos.
Claudia Ramírez del Palacio
En Veracruz, la delegación anticipa un repunte cercano a 25% en la actividad restaurantera. Se trata de una proyección local que, como la de Culiacán, está sujeta al comportamiento de cada mercado.
“Son proyecciones de cada mercado y el desempeño dependerá de la ubicación y del tipo de restaurante”, puntualizó Ramírez.
Las cifras todavía son expectativas de ventas, por lo que habrá que esperar al cierre del fin de semana para conocer el resultado. Por ahora, la apuesta restaurantera es que el movimiento de compradores se traduzca también en mesas ocupadas y pedidos de comida.