Consolidación del mezcal en Puebla, será con valor tecnológico: Armenta

Puebla, Pue. Al inaugurar, este jueves 3 de septiembre el Encuentro Nacional de Mezcal, el gobernador Alejandro Armenta Mier, resaltó que se trabaja para consolidar la producción de esa bebida, con valor tecnológico y que las personas dedicadas a su procesamiento puedan acceder a la riqueza comunitaria.

En este sentido, dijo que en su administración están apostando por la industria mezcalera, para lo cual están invirtiendo en equipamiento.

“Deseamos consolidar la actividad mezcalera, pasar de la materia prima a producir con valor tecnológico. Además, pasar de la piña a la botella”, expuso.

Armenta Mier indicó que la producción del mezcal es un ejemplo de la evolución del campo, por lo que desde el 2025 el gobierno del estado realiza inversiones.

Garantizar la calidad

Por su parte, la secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano Pérez, destacó que el desafío del sector mezcalero no es producir más sino agregar valor, garantizar la calidad y preservar los territorios cuidando la biodiversidad.

Puntualizó que el objetivo debe ser regresar el valor que genera el mezcal a quien lo produce, que son los pequeños productores, lo cual se convierta en un ingreso y progreso para las comunidades.

Indicó que se aplicó una estrategia con recursos que permitieran ampliar la capacidad productiva, mejorar los procesos de transformación y contar con las certificaciones que permitieran la trazabilidad para estar a la altura de los mejores mezcales.

Recordó que en la Denominación de Origen se pasó de 116 a 118 municipios en Puebla, con lo que esta entidad se convirtió en el segundo productor con más de 20,000 hectáreas establecidas.

Dijo que hay 31 especies de agave identificadas y alrededor de 210 viveros, con capacidad de poder producir 12 millones de plantas al año.

En el 2015 la producción estatal de mezcal superó los 650,000 litros; además, se tienen más de 250 palenques (fábricas) y 88 envasadoras reconocidas por el gobierno del estado.

La secretaria indicó que esta actividad genera entre 8,500 y 10,000 empleos directos e indirectos. La calidad del mezcal es reconocida en concursos con medallas.

Sobre el Encuentro Nacional del Mezcal, donde participan productores de Guerrero, Oaxaca, Michoacán, Durango, San Luis Potosí, Morelos y Guanajuato, dijo que también habrá talleres y vinculaciones comerciales.

Viviendas

Asimismo, la Comisión Estatal de Vivienda tiene 50 hectáreas donadas, en las cuales se busca desarrollar entre 50,000 y 90,000 casas de interés social, por lo que el organismo llamó a los empresarios para multiplicar las acciones y alcanzar esa meta durante el sexenio.

Rafael Moreno Valle Buitrón, director de la comisión, comentó que en el caso del gobierno del estado el objetivo es beneficiar a los elementos de seguridad pública y familias de grupos vulnerables.

Puntualizó que los terrenos están distribuidos en la Sierra Norte, Sierra Nororiental, Mixteca, Puebla capital y la zona metropolitana, los cuales deben cumplir con las condiciones de las zonas urbanas con acceso a los servicios.

Moreno Valle dijo que estas acciones de casas son independientes a las que desarrollará el Infonavit y la Comisión Nacional de la Vivienda (Conavi) para las cuales el gobierno del estado donará parte de los terrenos que tiene en el banco de 50 hectáreas.

En el caso del plan del gobierno del estado, ahondó que en una primera etapa se contemplan 10.63 hectáreas para 1,020 viviendas verticales y 513 horizontales o lotes para policías, cuerpos de seguridad, bomberos y personal de Protección Civil.

Mientras que en la segunda etapa se prevén 17.68 hectáreas para 2,384 departamentos y 623 casas solas o lotes.