¿Se puede tomar vino diario? Lo que dice la ciencia (y lo que opina tu cuerpo)
El vino es parte de la dieta mediterránea y de miles de mesas mexicanas, pero… ¿es realmente saludable tomar una copa todos los días? La ciencia ha hablado, y tu cuerpo también tiene algo que decir.
Cada 25 de mayo se celebra el Día Internacional del Vino, una fecha ideal para reflexionar no solo sobre sus sabores y maridajes, sino sobre su impacto en el cuerpo. Durante décadas, el vino ha sido promocionado como un elixir cardioprotector, especialmente por su contenido en resveratrol, un antioxidante que ha protagonizado titulares y esperanzas de longevidad. Sin embargo, los estudios más recientes matizan esa narrativa: sí, el vino puede aportar beneficios... pero solo en cantidades muy moderadas y en personas adultas sanas.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un consumo seguro sería una copa al día para mujeres y hasta dos para hombres, pero varios países han reducido esa recomendación en los últimos años. En 2024, Canadá sugirió incluso limitar el consumo a solo dos copas a la semana para evitar riesgos asociados a cáncer, hipertensión y daño hepático.
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¿Qué sucede en el cuerpo con una copa de vino diaria? (150ml)
- Estimular la circulación gracias a los polifenoles.
- Ayudar a relajarte por el efecto vasodilatador leve del alcohol.
- Mejorar la percepción del sabor de los alimentos al acompañar las comidas.
Tomar vino a diario
Pero si el consumo se vuelve frecuente o excesivo, incluso en pequeñas cantidades, puede:
- Aumentar la acidez gástrica y el riesgo de reflujo o gastritis.
- Interferir con el metabolismo hepático, especialmente si se combina con medicamentos.
- Generar tolerancia psicológica, donde la copa ya no relaja, sino se vuelve hábito.
La clave está en el cómo y con qué
Más que si puedes o no tomar vino diario, la pregunta debe ser: ¿lo haces con conciencia, con comida, en un entorno saludable? Tomar una copa de vino al día, preferiblemente acompañada de alimentos, sin exceder las dosis recomendadas y alternando días sin alcohol, puede formar parte de un estilo de vida balanceado. Pero no es obligatorio para estar sano… y mucho menos milagroso.