Lunch saludable: Pizzeta de sartén con masa de yogurt, fácil y deliciosa
Sin horno, sin levadura y lista en 15 minutos: esta pizzeta de sartén con masa de yogurt es perfecta para el lunch escolar, ligera, divertida y nutritiva.
No todas las pizzas tienen que llevar horas en el horno ni estar llenas de grasa. Esta versión exprés hecha en sartén, con masa de yogurt natural y sin levadura, es ideal para el lunch de los niños: es rápida, nutritiva, suave y perfecta para adaptarse a sus sabores favoritos.
La masa se prepara con solo dos ingredientes, no necesita reposo y se cuece en sartén en cuestión de minutos. Puedes preparar mini pizzetas individuales o una grande para cortar en rebanadas. Además, al incluir yogurt natural en la base, aportas probióticos, calcio y proteínas de forma práctica y deliciosa.
Lo mejor: puedes invitar a tus hijos a prepararla contigo. Ellos pueden elegir sus ingredientes, participar en el armado y sentir que están creando su propio platillo. Es una excelente forma de acercarlos a la cocina con recetas que sí van a querer comer.
Ingredientes para 2 pizzetas individuales:
Para la masa:
- 1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
- ¾ taza de yogurt natural sin azúcar (griego o normal)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Toppings sugeridos:
- Salsa de tomate natural o puré de jitomate
- Queso mozzarella rallado
- Jamón de pavo, champiñones, elote, espinaca baby, jitomate cherry
- Orégano seco (opcional)
Procedimiento:
- En un bowl, mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Agrega el yogurt y mezcla hasta formar una masa suave. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
- Divide la masa en dos, forma bolitas y estíralas con las manos o un rodillo hasta formar discos del tamaño de tu sartén.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca la masa y cocina 2-3 minutos por cada lado hasta que se infle un poco y esté cocida.
- Retira la pizzeta, úntala con salsa de tomate, agrega queso y toppings al gusto. Regresa al sartén, tapa y cocina a fuego bajo 3-4 minutos hasta que el queso se derrita.
- Sirve tibia o deja enfriar y guarda en tuppers para llevar al lunch.
Tips para lunch escolar:
- Corta en triángulos o bastones fáciles de manipular.
- Acompaña con palitos de pepino o zanahoria.
- Se puede congelar ya cocida y recalentar.